黄酮类化合物研究进展_论文.pdfVIP

摘 要 黄酮类化合物广泛存在于自然界中，数量之多列天然酚性化合物之首，属于 植物在长期自然选择过程中产生的一些次级代谢产物。主要存在于双子叶及裸子 植物的叶、果、根、皮中；在植物中主要与糖结合成苷的形式存在。黄酮类化合 物可以分为：黄酮、黄酮醇、异黄酮、双氢黄酮、双氢黄酮醇、噢弄、黄烷酮、 花色素、查耳酮、色原酮等10多个类别。黄酮类化合物已达5000多种。 黄酮类化合物具有抗氧化、抗衰老、增强机体免疫力、抗癌、调解内分泌系 统、调节心血管、抗炎、抗过敏、抑菌、抗病毒等多方面生物活性。在医药、食 品等领域应用广泛。对该类化合物的研究已成为国内外医药界研究的热门课题， 黄酮类化合物是一类具有广泛开发前景的天然药物。 本文综述了近年来黄酮类化合物的提取、纯化、含量测定、生物活性以及在 医药、食品方面的应用，并对未来的研究进行了展望。 关键词：黄酮类化合物 提取 纯化 含量测定 生物活性 中文摘要…………………………………………………………………………..…..Ⅰ 英文摘要…………………………………………………………………………..…..Ⅱ 1.绪论………………………………………………………………………………..….1 2.黄酮类化合物的结构、理化性质与分布………………………………………..….2 2.1黄酮类化合物的结构……………………………………………….………...…..2 2.2黄酮类化合物的理化性质……………………………………………………..…4 2.3黄酮类化合物的分布……………………………………………………..…..…..5 3.黄酮类化合物的分离提取工艺…………………………………………………..….6 3.1热水提取法……………………………………………………….…….……..…..6 word文档 可自由复制编辑 3.2有机溶剂提取法………………………………………..……………………..…..7 3.3碱性稀醇提取法…………………………………………………………………..7 3.4微波提取法………………………………………………………………………..7 3.5超临界流体萃取法……………………………………………………………..7 3.6超声波提取法……………………………………………………………..…..…..8 3.7酶解法……………………………………………………………………………..9 3.8半仿生提取技术………………………………………………………………..9 4.黄酮类化合物的分离纯化……………………………………………………..…...10 4.1pH梯度萃取………………………………………………………………...……10 4.2高速逆流色谱分离法……………………………………………………..…..…10 4.3柱色谱法…………………………………………………………………..…..…10 4.4大孔吸附树脂……………………………………………………………………11 4.5高效液相色谱法………………………………………………………………12 5.黄酮类化合物的测定分析方法………………………………………………..…...13 5.1平面色谱法………………………………………………………………………13 5.2分光光度法……………………………………………………………………13 5.3 高效液相色谱法…………………………………………………………..14 5.4极谱……………………………………………………………………………14 5.5气相色谱法………………………………………………………………………14 5.6液相色谱与质谱联用法……………………………………………………..…..15 5.7毛细管电泳法…………………………………………………………….…...…15 6.黄酮类化合物的生物活性………………………………………………………16 6.1清除氧自由基、抗肿瘤作用……………………………………………...…….16 6.2调节心血管系统作用……………………………………………………………16 word文档 可自由复制编辑 6.3抗氧化、抗衰老作用……………………………………………………………17 6.4抑菌、抗病毒作用……………………………………………………….………18 6.5免疫调节作用……………………………………………………………………18 6.6抗炎、镇、痛抗过敏作用…………………