《农家乐经营与管理》教学大纲.pdfVIP

《农家乐经营与管理》教学大纲 第一部分 课程说明 一、 课程性质与教学目的 《农家乐经营与管理》是介绍农家乐经营与管理的基础性学科； 是旅游服务学生应学习的一门基础课。 《农家乐经营与管理》教学的主要目的是，通过教师的系统讲 授、示范操作与训练，使学生掌握农家乐的基本常识、设计规划、 申办程序、服务范围、服务标准、日常管理等课程，为新型旅游奠 定坚实的基础。 二、 教学要求 本课程的教学，主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合 的方式来理解、掌握农家乐经