康乐部管理与服务技能培训.pdfVIP

第九章 康乐部管理与服务技能培训 第一节 康乐部岗位职责认知 培训对象 酒店康乐部全体员工 培训目的 明确各自岗位职责及工作内 容，提高酒店康乐部服务质量 培训要点 康乐部主要岗位员工工作职 责及服务要求 一、康乐部经理岗位职责 (1)接受总经理的督导，直接向总经理负责，贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指 令，全面负责康乐部的经营和管理。 (2)根据酒店规章制度和各设施项目具体情况，提出部门管理制度和主管、领班的具体 工作任务、管理职责工作标准，并监督实施，保证部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调 发展运转。 (3)分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展趋势，研究并提出部门收 入成本与费用等预算指标，报总经理审批。纳入酒店预算后，分解落实