食品工厂年度过敏原培训2026.pptx

年度过敏原培训;什么是过敏?

食品工厂为什么要进行过敏原控制

XXXXXXXX工厂过敏原管理

;免疫系统简介;;什么是过敏?

过敏是指由免疫机制诱导的高敏反应。

什么是过敏原?

能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质

抗原

抗体;什么是过敏?

食品工厂为什么要进行过敏原控制

XXXXXXXX工厂过敏原管理

;存在食品过敏原/致敏原!

普通食品中正常存在的天然或人工添加物质,被过敏体质人群消费后能够诱发过敏反应。;你知道吗?;法规要求;香港过敏原种类(8类);台湾过敏原

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