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不辣鱼头的做法是什么？ 不辣鱼头的做法是什么？ PAGE PAGE2 不辣鱼头的做法是什么？ PAGE 本文整理于网络，仅供阅读参照 不辣鱼头的做法是什么？ 好多人都爱吃鱼头，鱼头的做法也有好多种。小编最喜爱吃的就是酸菜鱼里面的鱼头，可是，酸菜鱼仍是特别辣的。小编身旁有好多人都不可以吃辣，由于好多人吃辣的时候，没法蒙受辣椒的辣素，会致使自己的胃和肝脏特别痛苦。今日小编就给大家介绍下不辣的鱼头的一些详细的做法。 做法一： 1、鱼头对半劈开，用酱油抹匀，备用。 2、葱姜爆锅，鱼头略煎，倒入开水没过鱼头，放宽粉皮， 加盐、鸡精煮十分钟后，粉皮软熟，鱼汤浓稠即可。 出锅前撒上香菜。（鱼汤里也能够加点香菇，更鲜美） 做法二： 把粉皮和冬菇浸软后切成小片待用。 鱼头开边切成两份，用少量生抽，酒及胡椒粉腌事后，沾上鸡蛋及生粉，而后落镬炸至金黄色。 把西兰花灼熟捞起，再用上汤煮豆卜及粉皮约一分钟。 鱼头回镬再加入三汤勺清水及调味料炆一分钟。 将西兰花，粉皮及豆卜放进沙锅底，再放入鱼头炖。做法三： 1、嫩豆腐在盒内划成小块， 鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、 大蒜切碎，葱切段；备用。 本文整理于网络，仅供阅读参照 2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入 鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。 3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小 火煮15分钟，直至汤呈乳白色。 4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小 火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花，即可出锅。 大家做鱼头的时候能够依据自己的口胃放适当的辣椒，做鱼 的时候建议仍是放干的红辣椒，由于干的红辣椒比较有滋味，现 采的辣椒没有任何辣味，完整不需要放。做不辣鱼头的时候由于 滋味不是多重，能够开小火慢慢炖，这样鱼头的营养会更多的溶 解到汤中。