第二节糖类练习题(含解析).docxVIP

第二节 糖类 下列不是高分子化合物的是( A. 蛋白质 B.纤维素 C漩粉 D.油脂 2．葡萄糖的结构简式为 CH 2OH— CHOH— CHOH— CHOH— CHOH— CHO ，其对应的性质中不正确的是 B B ?可与乙酸发生取代反应 () A ?与钠反应放出氢气 C C?能发生银镜反应 D .可使小苏打溶液冒出气泡 3．有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是 ( ) A ?纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味 A ?纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味 B ?麦芽糖能发生银镜反应 ，是一 种还原性糖 A ．金属钠B ．石蕊溶液 A ．金属钠 B ．石蕊溶液 C ．新制氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3 溶液 D ．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体C. 1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol D ．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 4．关于淀粉与纤维素的下列说法中，不正确的是 ( ) A ．两者都能水解，且水解的最终产物相同 B ．两者实验式相同，通式相同，互为同分异构体 C ?两者都属于糖类，且都没有甜味，与新制 Cu(OH)2共热都不能出现红色沉淀 D ．两者都属于高分子化合物，淀粉遇碘单质显蓝色，但纤维素却不能 ()5．乙醇、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是 () ()6．下列关于蔗糖属于非还原性糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说