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维生素D与癌症关系分析 维生素D与癌症关系分析 维生素D与癌症关系分析 维生素 D 与癌症关系分析 1913 年，美国科学家埃尔默 ?麦科勒姆 (Elmer McCollum) 和玛格丽特 ?戴维斯 (Marguerite Davis) 在鱼肝油里发现维生素 A 。以后，英国医生爱德华 ?梅兰比 (Edward Mellanby) 发现鱼肝油能够预防佝偻病， 于是以为是维生素 A 或许其共同因子在此中发挥了作用。直到 1921 年，麦科勒姆发现，被损坏了维生素 A 的鱼肝油拥有相同的预防佝偻病的功能，真实发挥该作用的一种脂溶性维生素由此浮出水面， 它因为是第四种被发现的维生素而获名“维生素D”。随后， 科学家发现，人体在阳光的照耀下，能够经由皮肤将体内的 7- 脱氢胆固醇合成为维生素D，所以，维生素 D 也被誉为“阳 光维生素”。 维生素 D 主要包含 5 种化合物，分别为维生素D1 、D2 、 D3 、D4 和 D5 ，与人体健康关系较亲密的是维生素D2 和 D3 ，往常所说的维生素 D 即指这两种形式的维生素 D。此中，维生素 D2 也称“骨化醇”，由植物中的麦角固醇经过紫外线照耀转变而成 ;维生素 D3 则由人和动物皮肤细胞中含有的 7- 脱氢胆固醇经紫外线照耀后光化学反响转变而成，是人体 内维生素  D 的重要根源。食品中获取的维生素  D 或经皮肤合 成的维生素