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糕点店市场解析总结计划 糕点店市场解析总结计划 糕点店市场解析总结计划 创立糕点店市场剖析 一、 swot 矩阵（完美 swot 剖析） SWOT矩阵 优势 S： 劣势 W： （完美 swot 分 产品品类齐备，顾客的选择空间 缺乏经验，市场范围小。 析） 大。 没有实体店资本不足且 网络下单，供给上门送货，网络免 著名度低。 费教课，给顾客以方便。 创意糕点需要的成本较 知足个性化需求，有足够的吸引力 高但关于成本上有压力。 吸引顾客。 机会 O： SO战略 : WO 战略 : 市场广阔，需求量 在逐渐提升，发展 空间大。 大学生可能有创业 厚待。 年青人对新奇的东 西有好奇心。  依据 S+O 可把市场定位得广 多加参加大学生创业教课 阔。 课程及活动增添知识及经 验。 多加创新，供给更多方便给顾 客。 对外宣传主要突出网站的 新奇特点来 吸引顾 客关 注。 威迫 T： ST战略 WT 战略 品牌多、竞争大。 可代替产品多，且  着重网站特点产品，让顾客接 避强，价钱定位低端，作 受，进而抵消代替竞争和代替 为学生和实习者是完整可 门槛不高，简单被 竞争者模拟取代。  产品的威迫。 以接受的。 着重原资料根源安全 上传制作糕点的视频。 食品安全不稳固。 二、市场细分剖析 长沙市的生活方式渐渐西化， 大米和中式面制食品的使用量渐渐降低， 这使得蛋糕被我国广大花费者接受，其