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工程部管理管理守则(样板) 工程部管理管理守则(样板) 工程部管理管理守则(样板) 精心整理 文豪仕〔香港〕国际 酒店管理企业 工程部管理手册 2021 版 工程部 目 录 第一章 部 概括?????????? 3 — 3 第二章 部 架构?????????? 3 — 3 第三章 明 ????????? 4 — 27 第四章 管理制度?????????? 27 — 42 第五章 工作程序与 准??????? 42 — 71 第六章 支持性表 ????????? 72 — 73 订正： 企业行政人事部 李 总 俞 总 第一章 部 概括 工程部负责对酒店的设备设备、 土建工程、装饰等进行维修和养护； 负责控制能源和维修本钱， 2021 年－ 9 月 精心整理 保证酒店经营的需要。 现代酒店的效力质量和水平很大程度上依靠于设备设备的完美， 工程部在保 障酒店正常运行方面起着十分重要的作用，其主要职能以下： 负责酒店强电、 弱电系统设备、 电梯系统、空调通风系统、 给排水系统、 冷藏设备；厨房设备； 清洗设备；消防报警系统等设备设备的运行管理、 保护、养护和故障检修； 负责酒店的建筑； 装饰、 家具的保护维修、更新改造工作；负责酒店能源花费和维修花费的控制。 第二章 部门架构 工程总监 工程部秘书 工程副总监 值班工程师 电气主管 空调主管 机管主管 装饰主管 应急维修 配 弱 维 第三章 职务说明书 万 应 空 锅 能 电 电 机 急 房 维 修 调 炉 管 工 工 维 电 工 工程总监职务说明书 / 电 修 工 工 工 装 修 工 工 饰 工 职位名称 工程总监 职级 总监级 编号 ENG 001 所在部门 工程部 分部 审察 职位概括 负责工程部的全面管理工作，保证酒店设备设备的正常运行和更新改造；负责 酒店能源和维修花费控制。 管理层级 直属上司 总经理 副总经理 督导下级 工程副总监 值班工程师 横向关系 酒店各部门 工作职责： 1、依据酒店经营展开目标和年度经营目标，主持制定工程部年度维修方案、能源耗费预 算及设备更新改造方案，带着部门职工努力达成酒店工作目标。 2、拟订其实不停完美部门规章制度，标准工作程序，督导职工严格执行岗位责任制和操作 流程，提高各级职工的效力意识和工作水平。 3、参加酒店例行会议，按期报告工作。 4、增强部门与有关部门的交流协作，保证优秀的工作环境。 2021 年－ 9 月 精心整理 5、主持召开部门会议，传达酒店工作指示，安排部署部门工作。 6、负责保证酒店电力系统、空调系统、通信系统、给排水系统、电梯系统、音像系统， 消防系统等设备设备的正常运行及维修养护；按期进行建筑物、家具器具、经营设备的维 修更新。 7、掌握工程设备更新展开动向，依据经营需求，负责对酒店设备设备进行技术改造，组 织实行改造方案。 8、拟订有效举措，严格控制酒店能源耗费；严格控制维修资料的购买，严格审批部门各 种支出花费；按期检查工程资料库房；防备资料积压和浪费。 9、负责对外承包维修工程的鉴定和合同签订，按货比三家的原那么确订价钱，努力降低经 营本钱。 10、负责组织酒店消防烟感、消防供水、消防喷淋、消防报警系统等的保护养护，按期进 行消防设备测试；组织人员实时进行各部门消防隐患工程整顿。 11、负责拟订并组织实行部门整年培训方案，增强职工思想教育，不停提高职工的思想素 质。负责对部门职工的招聘录取、业绩查核、赏罚实行、职务荣膺和薪资晋级的评定审察。 12、负责部门固定财产管理，按期进行清整统计。 13、负责工程部的安全消防工作，拟订部门安全制度和安全举措，展开安全生产教育，定 期检查安全制度落真相况。 14、达成上司交办的其余工作。 任职资格 根本要求 男性，大专以上学历， 3 年以上星级酒店工程部管理工作经验。 任职资格 男性，本科以上学历，5 年以上 4 星级酒店工程部管理工作经验。 理想要求 根本要求 拥有酒店各设备设备保护养护知识。 专业知识 拥有酒店各设备设备的保护养护知识，正确认识酒店工程技术 理想要求 展开的有关专业知识。 根本要求 拥有领导能力、协调能力、及较强的方案与执行能力。 工作技术 拥有较强的工程技术知识，熟习机械、电力、自动控制、空调、 理想要求 热力、通信、弱电等专业技术及平时保护养护知识；有领导、 组织、剖析、培训、协调交流及社会公关能力。 工程副总监职务说明书 2021 年－ 9 月 精心整理 职位名称 工程副总监 职级 经理级 编号 ENG 002 所在部门 工程部 分部 审察 负责工程部的管理工作，保证酒店工程设备的正常运行和更新改造；负责酒店 职位概括 能源和维修花费控制。 管理层级 直属上司 工程总监 督导下级 值班工程师、各专业主管 横向关系