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31大类食品分类及类型 31大类食品分类及类型 31大类食品分类及类型 附件 食品、食品增添剂类型 类型编号 0101 粮食加工品 0102 0103  食品生产允许分类目录 类又名称 品种明细 备注 通用 ( 特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、一般粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养加强小麦粉、全麦粉、其余 ) 小麦粉 2. 专用 [ 面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小 麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕 点用小麦粉、自觉小麦粉、小麦胚 ( 胚片、胚粉 ) 、其余 ] 大米 大米 ( 大米、糙米、其余 ) 一般挂面 挂面 2. 花色挂面 手工面 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 谷物加工品 [ 高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米 ( 燕麦米 ) 、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混淆杂粮类、其余 ] 谷物碾磨加工品 [ 玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉 ( 糯米粉 ) 、 其余粮食加工 0104 莜麦粉、玉米自觉粉、 小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、 品 杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸 豆粉、蚕豆粉、黍米粉 ( 大黄米粉 ) 、稷米粉 ( 糜子面 ) 、混淆杂粮粉、 其余 ] 谷物粉类制成品 ( 生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其余 ) 食用植物油 ( 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻 0201 食用植物油 籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食 食用油、油脂及其制品 用调解油、其余 ) 食用油脂制品 [ 食用氢化油、人造奶油 ( 人造黄油 ) 、起酥油、代可 0202 食用油脂制品 可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末 ] 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 食用动物油脂 ( 猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、 0203 食用动物油脂 鱼油、其余 ) 0301 酱油 1. 酿造酱油 2. 配制酱油 0302 食醋 1. 酿造食醋 2. 配制食醋 调味品 1. 谷氨酸钠 (99%味精 ) 0303 味精 2. 加盐味精 3. 增鲜味精 0304 酱类 酿造酱 [ 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱 ( 黄酱 ) 、蚕豆酱、豆瓣酱、大 酱、其余 ] 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 液体调味料 ( 鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其余 ) 半固态 ( 酱) 调味料 [ 花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、 火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱 ( 泥) 、复合调味酱、其余 ] 0305 调味料 固态调味料 [ 鸡精调味料、鸡粉调味料、畜 ( 禽 ) 粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其余 ] 食用调味油 ( 香辛料调味油、复合调味油、其余 ) 水产调味料 ( 蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其余 ) 酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其余） 熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其余） 热加工熟肉制 肉制品 0401 3. 肉灌制品（灌肠类、西式火腿、其余） 品 油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其余） 熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其余） 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 0402 发酵肉制品 预制调治肉制 0403 品 0404 腌腊肉制品  其余熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其余） 发酵灌制品 发酵火腿制品 冷藏预制调治肉类 冷冻预制调治肉类 肉灌制品 腊肉制品 火腿制品 其余肉制品 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 1. 巴氏杀菌乳 2. 调制乳 0501 液体乳 3. 灭菌乳 4. 发酵乳 1. 全脂乳粉 2. 脱脂乳粉 3. 部分脱脂乳粉 0502 乳粉 乳制品 4. 调制乳粉 5. 牛初乳粉 6. 乳清粉 1. 炼乳 2. 奶油 0503 其余乳制品 3. 稀奶油 4. 无水奶油 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 干酪 再制干酪 特点乳制品 瓶 ( 桶 ) 装饮用 1. 饮用天然矿泉水 0601 2. 包装饮用水 ( 饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水、其余饮 水 用水 ) 饮料 碳酸饮料 ( 汽 碳酸饮料 ( 汽水 )( 果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸 0602 水 ) 饮料、其余型碳酸饮料 ) 食品、食品增添剂类型 类型编号 类又名称 品种明细 备注 原茶汁 ( 茶汤 ) 茶浓缩液 茶饮料 果汁茶饮料 0603 茶( 类) 饮料 奶茶饮料 复合茶饮