养颜美容佳品葡萄酒.docVIP

养颜美容佳品葡萄酒 葡萄酒是一种高级的低度酒精饮品，常作配餐使用。 为古今中外的人们所喜爱， 葡萄酒是用新鲜的优质葡萄或葡萄汁经全部或部分发 酵酿制而成，按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒的酒精度 （体积分数）一般在 8.5%?16.2%之间，葡萄酒按成品颜色 分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。红葡萄酒是将红葡萄带皮浸 渍发酵而成，白葡萄酒是用葡萄汁发酵而成的。 葡萄酒的酒精度低、 营养丰富， 适度饮用有益健康。 《本 草纲目》中有记载： “葡萄酒暖腰肾驻颜色。 ”《饮膳食谱》 中有记载：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。 ”成人每天饮用 少量葡萄酒，具有延年益寿、预防心脑血管病和美容养颜等 多种奇妙功效。 目前，人们已经在葡萄酒中鉴定出 12 种维生素、多种 糖类、矿物质和蛋白质等营养素， 这些可以直接被人体吸收。 古波斯被公认为世界上最早酿制葡萄酒的国家。葡萄汁 中富含钾、钙、钠、铁、锌、镁等人体必需的元素。葡萄酒 的酿制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，使葡萄 糖转化为酒精和二氧化碳。新鲜的葡萄中含有一定量的糖类， 糖类经酵母菌催化发酵生成酒精。家庭酿制葡萄酒的流程： 精选优质葡萄T把葡萄捣碎T将葡萄发酵成酒T用细纱布 过滤后装瓶。自酿葡萄酒时要对发酵容器进行消毒，并控制 好发酵温度，在16 C?28 C之间最好，保证不超过 30 C。 现在市售的葡萄酒假货很多，辨别真假葡萄酒的简