蛋白质、脂肪、碳水化合物.pptxVIP

临床营养学;Medica;—、蛋白质的生理功能;二、蛋白质代谢与氮平衡;氮平衡;必要氮损失 口必要氮损失(obI igatory nitrogen losses, ONL) ■机体每天由皮肤、毛发、一切分泌物等排出 的氮，以及粪代谢氮、尿内源氮总共约为 3.5g (22g蛋白质)，这是机体不可避免的;□构成人体蛋白质的氨基酸有20种。;氨基酸模式(amino acid pattern);氨基酸模式(amino acid pattern);ion Medical Coll^o;ion Medical Coll^o;蛋白质一能量营养不良;泸州医学院公卫系营卫教研室;2014-6-16;ion Medical Coll^o;iou Medical Collea;ion Medical Coll^o;五、食物蛋白质营养评价;五、食物蛋白质营养评价;ion Medical Coll^o;ion Medical Coll^o;弟三章碳水化合物 (carbohydrate) ___________;ion Medical C0IM9;口构成机体成分;ion Medical Coll^o;Medica;ion Medical Coll^o;五、碳水化合物的食物来源;六、膳食纤维 (dietary fiber, DF ) 口是不能被人体消化道分泌的消化酶所消化、且不被 人体吸收利用的多糖和木