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探析宋朝城市与农业  　　在城市中经营菜圃的人并非而是城市的工商业者。古人云：以贫求富，农不如工，工不如商。经商是致富的窍门，但在传统中国，一般人在致富之后，并不是扩大工商业的经营规模，而是求田问舍，这就是所谓以末求富，以本守之。;城市菜圃的经营者就有居廛间贩易，赀蓄微丰，买城西空地为菜圃，雇健仆吴六种植培灌，又以其余者俾鬻之。;[ 　　法国年鉴学派的代表人物布罗代尔在其名著《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》中写道：欧洲和别处一样，城市在创建和成长过程中都遇到同一个问题：城乡分工。这一分工从未得到明确确实定，始终下不了一个定义。沙漏可以翻个儿：城市使乡村城市化，乡村也使城市乡村化。事实上，城市和乡村从来不会像水和油一样截然分开：同时兼有别离和靠拢，分割和汇合。更何况，直到十八世纪，甚至大城市里也保存某些农村生产活动。城市居民中有牧人、乡村警察、农夫、葡萄种植者(在巴黎城内就有);城市在城墙内外拥有一批菜园和果园;有的城市，如法兰克福、沃尔姆斯、巴塞尔、慕尼黑，还有更远的地方拥有三年轮作的耕地。中世纪的乌尔姆、奥格斯堡或者纽伦堡响彻连枷声;街上任意养猪，街面变得泥泞，恶浊不堪，行人过街需要踩高跷或从一头到另一头搭木板。每当交易会前夕，法兰克福居民便勿忙在主要街道铺上麦秸或刨花。谁能相信，1746年威尼斯还有必要禁止在城内或寺院里养猪?;【1】布罗代尔还提到了小城市的