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7进存货和盘点管理;项目介绍：
进货与存货是门店销售的基础，这两项工作将直接影响
门店的经营绩效。要使门店的进货与存货作业完善和效
率化，门店必须与总部密切配合，按照作业程序操作，
合理进货并妥善管理。
;;;资料：便利店的进货作业;;;;资料：蔬果类商品销售的特征;;;1订货作业流程;实习日志：便利店订货管理;实习日志：订货注意事项;;;;实习日志：订货技巧;;;;2收货的原则;;;;3验收组组长的工作职责;;4验收工作人员的工作职责;;5有总部配送中心配送商品的收货作业;6由供应商直接配送到门店的商品收货作业;;;7退换货作业;7.2退货作业流程;7.3办理退换货作业应注意事项;8调拨作业;8.1调拨作业流程;8.2调拨前的注意事项;8.3调拨时注意事项;8.4调拨后注意事项;9门店存货作业管理;;;;实习日志：新店长驾到;10仓库作业管理;10.1仓库管理作业注意事项;;10.2坏品处理作业流程;10.3坏品的处理注意事项;11盘点管理;11.2盘点的准备工作;;11.2盘点的准备工作;将已打开的纸箱运到卖场，尽量补放到货架上。尽量保留满箱的商品（便于清点和复核）。
堆箱时，一处只堆一种单品, 上下统一。
过道上不能保存商品。
赠品，外送商品单独堆放，不计入盘点。
;11.3仓库初盘;;11.4仓库复盘;11.5仓库扫描;;11.6仓库验单;11.7卖场初盘;把盘点卡放在价格标签套里
; 取下TG台的货品以及货架顶的商品（如有），并注意用于装饰的商品。
清点顺序
从左至右
从上至下
;数完之后用蓝笔在盘点卡上写下数量，并签名。
盘点卡上要写明编号，编号顺序以一个货架为准，从上到下，从左到右逐一编号。
;11.8卖场复盘;11.9卖场扫描;11.10卖场验单;实习日志：盘点;实习日志：值班培训;;实习日志：卖水果也是技术活;;;小结;作业题
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