放心肉菜示范超考评细则精编版.pdf

……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… “放心肉菜示范超市”考评细则 序 分 创建标准 考核评价内容 评分细则 号 值 查阅超市制定的制度文件 ,建立食用农产品供应商 1.1 质量安全管理制 审核制度、进货查验记录制度、自查制度、信息 2 度建立情况。 公示制度、问题食品召回处置制度等系列食品安 全管理制度的，得 2 分。 1.2 食品安全管理机 查阅超市制定的制度文件，设置专门的食品安全 2 管理部门或机构，独立于其它运营部门 ,职责明确 构设立情况 的,得 2 分。 完善质量安 1 超市根据肉菜经营规模，至少配备 1 名专（兼） 全管理体系 1.3 食品安全管理人 2 职食品安全管理人员，明确其食品安全管理职责 员配备情况 及岗位要求的，得 2 分。 查阅超市培训考核记录、食品安全管理人员全部 接受专业培训， 并经考核合格后上岗的， 得 1 分。 1.4 食品安全管理人 4 现场登录食品药品监管总局组织开发的食品安全 员考核情况 管理人员监督抽查在线考核平台，随机考核超市 管理人员，考核成绩合格的，得 3 分。 查看采购合同或协议 ,有相关合同或者协议等资 料，且明确双方食品安全权利义务的，得 2 分； 超市已推行“订单农业”采购模式，对种植养殖 2.1 采购模式推行情 6 基地进行指导检查，并做好记录的，得 2 分； 况 推行“农超对接” “厂超挂钩”及“基地 +加工企 业 +超市”等采购模式中的一种，得 1 分； 2 种以 上的，得 2 分。 升级肉菜 超市采购经营的活鱼来自规范的养殖场，并保证 2 运输、暂养安全的，得