讲稿生物化学2201517章代谢总论05.pptxVIP

生物化学 Biochemistry;洪月云 hongyy@ Tel: ;学习方法 1. 教材内容全面阅读、建立框架; 2. 重点内容精读、理解和拓展; 3. 课前预习、课堂认真听讲、课后及时复习； 4. 建立动态、立体、联想、辨证和发展等思维; 5. 分析比较、归纳总结； 6. 理论联系实际； 7. 适当记忆（概念、符号、经典理论和代谢途径); 8. 适量练习题； 9. 经常讨论交流。; 十、主要参考资料 书： 1. 生物化学 -- 王镜岩 2. Fundamental of Biochemistry --- Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt 3. Biochemistry，6th ed --- Lubert Stryer. 4. Lehninger Principle of Biochemistry, 4th edition--- David L. Nelson, Michael M. Cox 专业期刊： 《Annu. Rev. Biochem.》 《Journal Biological Biochemistry》 《Phytochemistry》 网站: / http://www.ebi.ac.uk/Databases/protein.html; 第17章 代谢总论;;新陈代谢是体内化学反应的总称。 体内的化学反应通常由酶催化，一系列的连续反应构成代谢途径，代谢途径的个别步骤称作中间代谢，个别步骤的产物称作中间产物。;新陈代谢的主要作用： 合成代谢:获取营养物质，并将其转化为自身所需的物质 分解代谢:分解营养物质提供生命活动所需的能量 两用代谢途径：是合成代谢和分解代谢共同利用的代谢环节;;分解代谢的三个阶段;生物能的来源;代谢途径(网络）;分解代谢和合成代谢的调控;代谢途径的细胞区室化;（a）多种游离酶构成的代谢途径;NAD+;;FMN和FAD的递能作用;黄素单核苷酸（ FMN/FMNH2 ）;黄素腺嘌呤二核苷酸（ FAD /FADH2 ）;亲核攻击;辅酶A（CoA）的结构;酸碱催化; 有机化学反应常涉及共价键的断裂。 共价键断裂时，若两个电子分开，称作均裂断裂，产生不稳定基团，常见于氧化还原反应。 若两个电子不分开，称作异裂断裂，如C-H键断裂，电子对通常留在碳原子一侧（碳原子的电负性大于氢原子），形成碳负离子和氢离子，富电子的碳负离子为亲核基团，容易与缺电子的亲电基团发生反应。 若有氢负离子的受体存在，C-H键断裂时电子有可能留在氢原子一侧形成碳正离子和氢负离子，缺电子的亲电基团容易与富电子的碳负离子(为亲核基团)发生反应。;基团转移反应;（一）基团转移反应 (group—transferreaction);1.酰基转移;2.磷酰基转移;3.葡糖基转移;（二）氧化反应和还原反应 (oxidation and reduction);氧化反应和还原反应 (oxidation and reduction);（三）消除、异构化及重排反应;1. 消除反应;;2. 异构化反应;3. 分子重排反应;（四）碳-碳键的形成与断裂反应;代谢如何是调控 的？---代谢途径多样，基本调节方式一样;描述生物体能量状态重要参数;怎样研究代谢---Metabolic methodology;使用酶的抑制剂 ; 微生物的营养缺陷型可以分为若干种亚型,每种亚型由一种酶的缺陷造成,对比研究可以搞清代谢途径。如途径A? B ? C ? D中B ? C 的酶缺失,则A和B会堆积, C ? D的酶缺失,则A,B和C会堆积。;同位素示踪法 ;核磁共振波谱法、质谱法等分析