食品工艺学第五章食品的腌制烟熏发酵保藏 .pptxVIP

食品工艺学;联系方式;第五章 食品的腌渍发酵和烟熏处理;历史;现状及国内外进展;酱腌菜产品在国内有着巨大的消费市场，不论是日常佐餐，还是旅游、野餐等，都是必不可少的佳品。 根据酱腌菜的包装和档次，在不同的市场。 家庭自制，一般自制自消； 作坊生产，农贸市场，中小商店，由于散装或简易包装，产量较少，通常供应本地市场。 大型企业的产品和一些知名品牌，包装精美、品质优良，保质期长，可在全国范围的超市、大型商场等销售。;（一）根据腌渍过程分类;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Thursday, July 15, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。20:56:0720:56:0720:567/15/2021 8:56:07 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2120:56:0720:56Jul-2115-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。20:56:0720:56:0720:56Thursday, July 15, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-21