50M3机械搅拌通风发酵罐的设计说明书.pdfVIP

设计 50M3 机械通风发酵罐， 应用基因工程菌株发酵生产柠檬酸， 产物是初级代谢产物， 牛顿 型流体， 二级发酵。 发酵罐高径比为 2.8，生产场地为南方某地， 蛇管冷却， 初始水温： 18℃ ， 出水温度 26℃。 1. 设计方案的拟定 3 [1] 我设计的是一台 50M机械搅拌通风发酵罐 , 发酵生产柠檬酸。经查阅资料 ，得知生产 链霉素的菌种有黑曲霉、温氏曲霉、梨形毛霉、淡黄青霉、二歧拟青霉、棒曲霉、泡盛曲 霉、芬曲霉、丁二烯酸曲霉、斋藤曲霉及宇佐美曲霉、绿色目霉、黑粉霉等，综合生产能 力、菌种稳定性、传统经验等因素选择黑曲霉，该菌种最适发酵温度为 30℃， pH为 2-3 ， 培养基为蔗糖发酵培养基，主要由蔗糖、硝酸铵、盐酸和水合硫酸镁等所组成。 发酵罐主要由罐体、封头、冷却蛇管、搅拌装置、传动装置、轴封装置、人孔和其它 的一些附件组成。这次设计就是要对机械搅拌通风发酵罐的几何尺寸进行计算；考虑压力， 温度，腐蚀因素，选择罐体材料，确定罐体外形、罐体和封头的壁厚；根据发酵微生物产 生的发酵热、发酵罐的装液量、冷却方式等进行冷却装置的设计、计算；根据上面的一系 列计算选择适合的搅拌装置，传动装置，和人孔等一些附件的确定 , 完成整个装备图，完成 这次设计。 这次设计包括一套图样，主要是装配图，还有一份说明书。而绘制装配图是生物工程 设备的机械设计核心内容，绘制装配图要有合理的选择基本视图和各种表达方式，有合理 的选择比例，大小，和合理的安排幅面。说明书就是要写清楚设计的思路和步骤，把整个 设计的运算过程和相应的表格列明。 表 1-1 发酵罐主要设计条件 步骤 项目及代号 参数及结果 备注 1 发酵菌种 黑曲霉 根据参考文献【 1】选取 2 工作压力 0.20Mpa 由工艺条件确定 3 设计压力 0.25Mpa 由工艺条件确定 4 发酵温度 30 C 根据参考文献【 1】选取 5 设计温度 150 C 由工艺条件确定 由工艺条件确定 6 冷却方式 蛇管冷却 根据参考文献【 1】选取 7 培养基 蔗糖发酵培养基 由工艺条件确定 8 工作 pH 2—3 由工艺条件确定 9 设定 pH 3 1 2 罐体几何尺寸的确定 2.1 夹套反应釜的总体结构 夹套反应釜主要由搅拌容器，搅拌装置，传动装置，轴封装置，支座，人孔，工艺接 管和一些附件组成。搅拌容器分罐体和夹套两部分，主要由封头和筒体组成，多为中、低 压压力容器；搅拌装置由搅拌器和搅拌轴组成，其形式通常由工艺设计而定；传动装置是 为为带动搅拌装置设置的，主要由电机，减速器，联轴器和传动轴等组成；轴封装置为动 密封，一般采用机械密封或填料密封；它们与支座，人孔，工