食品安全危害及其预防措施 .pptxVIP

第二章 食品安全危害及其预防措施;教学目的; 食品中的危害及预防控制措施;食品中的危害分为三类，即生物、化学和物理的危害，由他们引起的危害在流行病学暴发中依次占93%、4%和3%。 生物危害是食源性疾病暴发的主要因素，生物危害包括致病微生物（细菌、真菌、霉形体、衣原体、螺旋体、病毒）和寄生虫等；化学危害包括天然存在的化学物、有意加入的化学物质、外部或偶然引入的化学物；物理危害包括玻璃、金属等。;第一节 生物危害及其预防措施 ;一、致病性细菌及其预防措施;（一）金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Thursday, July 15, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。20:54:0620:54:0620:547/15/2021 8:54:06 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2120:54:0620:54Jul-2115-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。20:54:0620:54:0620:54Thursday, July 15, 2021 13、He who seize the right momen