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学习单元八：饭店人力资源管理主题学习单元1：饭店员工招聘 主题学习单元2：饭店员工培训与激励 主题学习单元1：饭店员工招聘 学习目标：掌握饭店员工招聘的含义、原则和程序 能结合不同饭店的情况制度人员招聘计划教学流程：项目引导，任务布置 小组讨论，任务实施 作品展示，任务汇报 师生交流，任务评价任务评价 ： 小组自评20% 小组互评40% 教师评价40%任务布置：制定五星级饭店员工招聘计划 知识准备：员工招聘的含义、程序成果分组方法每组不超过五人，其中一名组长资料搜集，实地调研，访谈制作PPT，课堂汇报任务实施本组任务实施的技术路线本组的任务完成情况本组的收获和心得任务汇报任务评价本学习单元的知识模块 [引导案例] 某酒店近段时间员工流失率大大提高，员工士气低沉，顾客投诉增加，总经理要求办公室主任着手调查原因。办公室主任通过员工意见征询和多方摸底，调查结果反映：89%的员工觉得在酒店无前途可言；75%的员工反映酒店缺乏业余文化氛围；65%的员工感觉得不到重视；而在工资福利的调查上却只有12%的员工觉得不满意。针对这些问题，总经理连夜召开部门经理会议商讨对策，最后决定采取一系列措施：1、成立员工艺术团组织，以丰富员工业余文化生活；2、成立员工之家，为员工设立免费歌舞厅、放映室、书吧、乒乓球室，使员工下班有去处；3、设立总经理意见箱，由总经理亲自处理意见箱里的内容，鼓励员工多提合理化建