餐馆饭店公共场所自主规范管理制度.pdfVIP

公共场所自主规范管理制度 为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管 理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。 依据《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公 共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制 定本制度。 一、负责任人（经理）是本单位卫生安全第一责任人， 要认真履行职责，切实抓好自主规范管理； 二、要按照市卫生监督所印制的《经营单位岗位负责 人自主规范管理每日（周）督查情况表》的自查项目（共 有七项，分别是卫生许可证管理、卫生制度、从业人员卫 生管理、清洗消毒管理、卫生设施设备管理、卫生用品采 购管理、店容店貌）开展自查。 三、按照《经营单位岗位负责人自主规范管理每日 （周）督查情况表》及本单位制定的卫生管理制度，对本 单位的卫生进行检查，分管理总经理每周督查一次，经理 三天督查一次，卫生管理组长每天督查不少于一次，对检 查中发现的问题做好登记责令相关人员及时整改到位并做 好验收工作。 四、不定期对卫生管理档案的检查，内容包括 1、卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度； 1 2、空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采 光、照明、噪声的检测情况； 3、顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况； 4、卫生设施的使用、维护、检查情况； 5、集中空调通风系统的清洗、消毒情况； 6、安排从业人员健康检查情况和培训考核情况； 7、公共卫生用品进货索证管理情况； 8、公共场所危害健康事故应急预案或者方案。 五、对检查中发现的问题不按要求限期整改的，将按 照本单位的奖惩制度进行处理。 2