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2021-09-05 发布于山东
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梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书.pdf

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梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书为了进一步学校食堂安全管理，切实保障师生员工身体健康，特制定师生食堂食品卫生安全责任书：一、食堂工作人员必须持健康证上岗，无健康证坚决不予上岗。二、严格采购制度。保证采购新鲜、无毒、无腐烂变质原料制作食品。三、规范操作过程，保证师生食品安全。四、储藏室干净卫生，物品摆放有序，及时清理过期物品，确保原料质量。五、保证饭菜质量，饭力求多样化，质优量足；禁止凉菜制作（土豆丝、拌豆角）。六、食堂工作人员必须养成良好的个人生活习惯，勤洗手常剪指甲，禁在工作台吸烟，工作时间必须穿干净卫生的工作服，否则不予进入工作间。七、确保食堂室内外环境卫生采取有效措施消灭老鼠、苍蝇及其他昆虫的生长条件。严禁在食堂后院堆放垃圾，放置水桶（缸）。八、食堂坚决禁止非工作人员入内，严禁外人及陌生人用餐。防止投毒、盗窃、纵火事件发生。九、食堂禁止向学生出售辣条、辣片等袋装劣质食品，一经发现除没收外还要进行罚款。十、凡在学校食堂就餐发生的所有安全事故，由本食堂承担一切责任，包括经济损失及其他。第 1 页十一、本责任书从签订之日起生效。总务处（签字）：食堂（签字）： 2011、9、1 第 2 页