《商务文案写作》第二版 电子教案及习题答案 第四章 可行性研究报告案例.docVIP

四川食用菌工程可行性研究报告 食品工业被称为永远的朝阳产业，自1996年以来一直居于我国各工业部门之首，连续十几年增长率保持在8%以上，已成为国民经济的重要产业支柱〔据中国食品网〕。“一荤、一素、一菇〞的正餐结构已逐渐被消费者所接受。“一菇〞，即指食用菌。食用菌是可食用的双孢或多孢类真菌植物，具有富含多糖、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸的特点，对人体有很好的营养保健作用，市场前景广阔。 一、食用菌国内外市场概况 我国食用菌产业在未来十年中仍将保持年10%-12% 的高增长，其中珍稀食用菌及野生食用菌更是维持在10%-20%的更高增幅。 食用菌主要分为：普通品种和珍稀、野生品种两类。工业加工为： --食用初级加工品：鲜品、干制品、盐泽品。 --食用精加工品：速冻保鲜品、罐头制品、方便调味品。 --药用及保健深加工品：物理超微细粉、高科技生化提取、生物活性萃取。 食用菌及精、深加工具有很大的成长空间；特别是国内食用菌的冻鲜包装市场正在兴起，食用菌超微粉制品和生化提取物已成为生物高科企业的重要掘金领域 我国食用菌罐头出口以蘑菇罐头为主体，其它品种及珍稀品种将是今后扩大出口的新亮点；出口市场遍布100多个国家和地区，主要市场为欧、美、日本和东南亚，其它市场具有开拓潜力，俄罗斯市场需求旺盛；在国际市场价格为100-150美元/公斤。 二、四川珍稀及野生食用菌资源初步调查 品种 主要产区或 供给