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餐饮公司连锁商业管理关键的风险和问题 企业主要面临的风险和问题主要有一下几种： 1爆发大规模传染病和不可抗拒的自然因素 解决方案： 我们在日常的经营活动中尝试实行分餐制，并积累经验，最终在必要的时候实行完全的分餐制 做好厨房的后期建设和完善的消毒柜等消毒设施的装配 做好信息的收集，实行提前预防及早准备，积极应对的方针 发挥集团的一体化优势，将影响大的部门人力等资源进行重新调整和配置 2 其他风险 2.1经营风险 由于经营和管理不善带来的可能性风险。同时，市场竞争和需求变化给企业发展带来的压力。解决方案：我们将把企业的产品服务成文化标准化，并将其在个连锁店加以彻底贯彻；建立严格的督导体系；在人才的纳入方面，不光要招聘相关方面的专业管理经营人才，还要建立培训体系，及时培养企业的高中级管理人才，满足人才需要，同时灌输企业文化，加强凝聚力。 2.2财务风险 由于投资商在企业发展初期，对资金的撤出引起企业后备发展，运营资金不足，从而导致企业无法正常运作，发展受限。我们已制定了相应的策略，对其进行了要求与限制，既增大了其投资回报率，又保护了自身利益。 同时，我们选择了短期投资商，以便在完成了资金初期积累后，及时摆脱其对公司的控制力。 2.3政策性风险 即由于国家政策的变化对企业带来的风险。因为连锁店发展已然成为大趋势，政府的转向幅度不会太大，我们将一直对市场做详细分析，保持企业的创新能力和应