04第四章饭店集团.pptx

第四章 饭店集团1洲际饭店集团客房量最大、跨国范围最广，在中国接管酒店最多发展历程： Bass接收假日饭店+收购洲际+其他=巴斯饭店集团=六洲饭店集团（Six Continents）（2001）=洲际饭店集团（2003） 1946年，泛美航空公司——洲际饭店集团；1952年，美国人凯蒙斯?威尔逊（Kemmons Wilson）——假日饭店集团。 20世纪90年代英国啤酒制造商巴斯（Bass）全盘接收假日饭店 1998年巴斯以29亿美元从日本Saison集团手中收购了洲际饭店集团及其187间单店 2000年斥资1.28亿英镑 ，Hale国际有限公司——59间饭店经营管理权 ；吞并英国波斯特豪斯（Post house）集团的79家饭店 2001年7月，巴斯饭店集团更名为六洲饭店集团（Six Continents）。2003年4月，六洲酒店集团正式更名为洲际饭店集团。 1洲际饭店集团InterContinental主要品牌：洲际饭店集团旗下有五个品牌， 洲际酒店及度假村 Intercontinental Hotels and Resorts? 五星皇冠假日酒店及度假村 Crown Plaza （四星） CP1983年由假日饭店衍生，1994年发展成独立品牌高品味高消费的市场形象 假日酒店Holiday Inn 中高档（国际三星以上） HI快捷假日 1991年推出 ，中档饭店市场EX Staybridge Suties by Holiday Inn 面向延长住宿饭店市场 1 什么是饭店集团Hotel-Chain，联号饭店、连锁饭店，或饭店集团定义：在本国或世界各地以直接或间接形式控制两个以上饭店的经济体，以相同的店名和店标、统一的经营程序、同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营。 2. 产权理论与饭店集团化扩张模式 2.1 产权概念 2.2 企业产权交易体系 2.3 饭店集团的扩张模式 2.1 产权概念产权——财产权：包括物权、债权、知识产权 物权又分为自物权和他物权 自物权即财产所有权，他物权即财产所有权派生出来的权利，如占用、处置、经营、使用财产的权利。 产权可以分为：自物权—— 原始产权；他物权—— 派生产权，具有相对独立性，可以再次派生产权产权体系：财产的终极所有权（自物权）——派生出 占用权，处置权、经营权、使用权等 派生产权。 2.2 企业产权交易体系 财产的终极所有权可以交易；派生产权也可以交易，在法律规定的范围内彼此独立①财产的终极所有权（原始产权）的交易 ②派生产权的交易 (经营权)2.3 饭店集团的扩张模式 两种方式发展壮大：①内部成长——内部投资。单一业主 ②外部成长——产权交易 。所有权、经营权外部成长——所有权交易 并购 获取卖方全部股权或资产和负债。也称作兼并（两个及其以上的饭店企业合为一体）、收购（一方对另一方居于控制地位） 并购的优势：在短时间内迅速实现生产集中和经营规模化 有利于饭店企业结构的调整 与新建一个企业相比，企业兼并可以减少资本支出 实现资本结构的优化 外部成长——所有权交易 合资。两个或两个以上不同国家或地区的投资者共同投资建成的具有法人地位的饭店。 合资的优势： 分担开发的成本和风险，可以共同分享股权和利益 合作方对其国家的政治经济文化环境颇为熟悉，有利于饭店的经营管理。对于一些设置贸易障碍的国家来说，合资饭店是唯一可行的市场进入方式。 经营权交易 租赁合作联营 两个或两个以上的经营实体为了达到某种战略目的而建立起来的一种合作关系。 成员饭店每月交付会费以使用集团的名称与标志，而集团为成员饭店提供营销、广告、设计、质量与公共关系等方面的服务。如最佳西方国际饭店集团（Best Western International ） 经营权交易——租赁该饭店的所有权不属于饭店集团，但饭店集团对饭店具有经营的权力，该饭店便成为饭店集团的一员。 租赁的形式：直接租赁形式分享盈利的租赁形式（总收入百分比、盈利百分比、混合百分比。最低租金）出售-回租形式（在国际上相对流行）管理合同关系特许经营管理合同关系聘用饭店集团的管理公司，使用饭店集团的名字，成为饭店集团的一员。这个公司必须与管理公司签订管理合同 与租赁关系的区别：租赁——完全独立；管理合同——代理人好处：①管理公司，节约投资 。②聘用公司，获取经验。不足： ①需要大量资金和管理费用。 ②过分依赖外方，不利于培养和锻炼我方自己的管理人员③忽视设备维修。 ④国情不同，造成经营管理上的一些问题 特许经营饭店集团卖给被特许经营企业以有限的权力，如商标、品牌等，而收取费用的运作方式出让企业向购买企业制定经营饭店的标准程序和方法 购买企业，有责任确保饭店达到饭店集团应有的经营标准。有责任向出让企业加纳转让费 评价：对于转让方来说：低成本、低