餐饮管理有限公司员工培训手册.pdfVIP

员 工 手 册 尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司 2015 年修订版 目录 第一章 总则 3 第二章 聘用 4 第三章 考核 6 第四章 结构 8 第五章 薪酬 14 第六章 福利 15 第七章 考勤 16 第八章 假期 16 第九章 培训 18 第十章 职责 18 第十一章 宿舍 20 第十二章 安全 23 第十三章 保密 24 第十四章 奖惩 24 第十五章 监督 24 第十六章 规章 25 第十七章 离职 27 第十八章 原则 28 第一章 总则 一、 【目的】 欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）！作为公司的员工， 您将与我们一起成长。当然，你所恐惧的条条框框也是我们极为不提倡的，我们渴望与你成 为真正意义上的合作伙伴，而不仅仅是聘用制下的监督。同舟共济是你必须要明白的道理， 工作中的用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢与过去 的失败和遗憾说 bye bye! 从今天起， 我们将带你感受不一样的餐饮学体验， 亦如人生之路的 缩影，唯有踏实付出，不断完善，才有丰富收获！ 不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守公司纪律和制度，严格的纪律和有 效的规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否可以自觉遵守，勇于接受挑战为我 们共同的事业取得成功的保证。 二、【公司理念】 使命宣言 : 我们必须对未来成功所不可或缺的盈利全心全意地投入 1. 经营理念：公司旗下的所有餐饮门店均采用“五觉”的经营模式，“五觉”即视觉、听 觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不同的食客得到全方位的优质感受，这是我们所 坚守的初衷。 2. 管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为公司管理文化的最佳体现，对 待顾客同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去， 做业界最稳健的饮食品牌。 3. 服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。 三、【解释与修改】 1. 本员工手册由公司人事行政（人力部）管理部门负责解释。 2. 公司的人事行政管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。 3. 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件并与劳动合同具有同等效力。 4. 本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。 第二章 聘用 一、【甄选】 1. 人力部根据公司战略发展规划，结合各部门的用人需求，编制企业年度人才需求计划，报 上级审批后实施招聘。 2. 公司分基层及管理层 . 基层人员可采用门店招聘， 管理层需有一定从业经验及学历要求通过 公司面试招聘。 3. 凡有志于餐饮服务工作的人士，都可对照公司招工简章， 报名参与。熟人引荐者公司可优 先考虑。最终通过面试、考核、体检、培训等必要的程序择优招聘。 4. 门店招聘采用初试（了解基本情况）——填写申请表——电话通知面试的程序。 5. 招聘信息发布后， 人力部依据报名条件规定收集报名资料并进行初步筛选，审核应聘资料。 6. 所有应聘人员面试结束后