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日本的食品安全保障体制及对我国的启示
汇报人 马伟锦
专业 外语学院日语081班
指导老师 张正军教授
① 研究背景
现状
中国方面
2003年后
措施
2003年前
日本
② 研究可行性 (1/3)
中国
日本
② 研究可行性(2/3)
中国对日农产品贸易
2005年
2006年
2007年
2008年
我国输日农产品金额
79.2
82.1
83.4
76.7
其中:食品金额
70.6
74
73.5
65.3
日本在我国食品出 口中所占份额
30.7%
26.5%
41%
20%
(单位:亿美元)
② 研究可行性(3/3)
以日本全国800多个普通家庭为对象进行了一项问卷调查,主题是:在超市等处选购食品时特别关注什么问题?结果回答特别关注“安全”的最多,占受访者的26%;其次是“味道” ,占24%;再次是“价格” ,占19%。
据日本“生活与商品”研究所对300余名消费者的调查,回答“国产食品最为安全”的高占9成 。
③ 研究意义
理论意义
实践意义
系统整理食品安全常识
对比中日视频安全体质的差异
加大公众参与,促进全民食品安全体制建立
加强企业的社会责任意识,健全生产链规范
督促政府规范食品安全立法与管理
④ 研究思路
横向
中国和日本在食品安全领域的差异。
纵
向
中国和日本食品安全保障体制的完善历程。
⑤ 研究方法
采访普通群众
采访相关企业和政府部门
查阅相关中日文献
⑥ 研究成果(1/4)
⑥ 研究成果(2/4)
⑥ 研究成果(3/4)
食品行业的安全意识
食品可塑性制度
食品召回制
⑥ 研究成果(4/4)
启示1
完善食品安全法律法规体系
启示2
整顿管理机构
启示3
加强企业的食品安全教育
⑦ 研究不足与展望
1
本次研究内容多涉及食品方面,而作者本人并非学习这方面专业。因此,在许多专业知识上肯定存在认识不足。但是作者通过选修生命学院翁佩芳副教授的“食品安全与人体健康”课以及与生命学院同学沟通,正在尽可能弥补这方面不足,努力是自己成为“日语+专业”的复合型人才
2
论文中所提出的相关认识,都没有在实际中检验过。以后可以尝试与公司或政府部门交流,从而使其有可能在社会的实践中得到完善和补充。
感谢!
很感谢老师们当初能给予我那么多鼓励,鼓励我积极参与各种科研活动,才使我有这机会站在这讲台,表达我的思想,展现我的科研精神。
另外,我也非常感谢我的指导老师。如果没有张老师的指导,论文不可能顺利完成并发表在二级核心刊物《经营与管理》第10期上。
最后很感谢各位老师、各位同学能认真听取我的陈述。
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