湖北省安陆市德安初级中学八年级生物下册复习导学案8（苏教版）.docVIP

时间：2012.4.25 （第十二周）（九年级） 第1节 发酵技术 【目标】 1.举例说明发酵技术在生活中的应用； 2.通过自制酸奶的实践活动，了解微生物发酵技术的一般原理； 3. 通过制用沼气发酵装置，了解科学技术的关系。 【导课】 向学生介绍面包、馒头、酸奶、酱油、米酒、米醋、甜面酱等，它们的生产与哪一类生物技术有关？ 【预习】课本114-122页 1、微生物种类 ，繁殖速度 ，代谢能力 ，代谢方式 。 2、活动：品尝一杯自制的酸奶 （1）为什么要将牛奶煮开？煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？ （2）加入酸奶的作用是什么