创新基金优质野猪良繁和健康饲养技术的示范推广.pdfVIP

科技型中小企业技术创新基金 科技发展基金 ( 注：申报基金选择打√ ) 计划类别： 农业科技创新计划 指南代码： 2002 徐州市科技计划项目任务书 ( 工业、农业、社会发展 ) 项目名称：优质野猪良繁和健康饲养技术的示范推广 承担单位： 沛县金湖野猪养殖协会 所在地区： 江苏省徐州市沛县 单位地址：沛县五段镇三段村 邮编： 221600 项目负责人： 王月德 电话： 0516 主管部门： 沛县科技局 申报日期： 2009 年 5 月 10 日 徐州市科学技术局 二ΟΟ七年制 1 一、立项依据 1．本项目国内外、省内外科技创新发展概况和最新发展趋 势 特种野猪是将森林野生纯野猪与地方良种猪杂交，通过基 因导入选育而形成的一个新猪种， 因集野猪、 家猪的优点之长， 所以取名为“特种野猪” 。特种野猪优于纯野猪 : 它克服了纯野 猪繁殖率低、生长慢、个体小、肉粗皮厚、土腥味浓、性情凶 猛、越障能力强、胆小、防御性强、易受惊吓、难饲养等缺点。 特种野猪明显优于家猪：经南京农业大学专家的肉质测定， 特种野猪肉比家猪肉所含水份少、肉色鲜红、肉质鲜嫩不油腻， 骨汤透明清香鲜美、口感风味独特，营养价值高。其中亚油酸 含量是家猪的 2.1 —2.5 倍，脂肪含量是家猪的六分之一。 特种野猪具有美味、营养、保健三大优势，富含亚油酸具 有食疗保健功效，是一种天然的绿色保健猪肉。 2003 年被国家 确定为《科技成果重点推广计划》项目，在中央媒体多次报道。 进入 2000 年后，我国的特种养殖 ( 特色野猪 ) 发展迅速，饲 养也有小规模向大规模、科学化、标准化、规范化发展。 2 ．本项目研究的目的、意义 随着人们生活水平的不断提高，美味，营养的绿色保健食 品成为人们追求的新目标，家猪的营养结构和肉质越来越不能 满足人类对健康消费的需要。而野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁 2 为众人所知，人人爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋 白、富含各类维生素、氨基酸、微量元素，人体所需的亚油酸 含量高于家猪 2.5 倍，还含有抗癌物质锌、硒和亚油酸等。 建设社会主义新农村，大力发展畜牧业是我县农业经济增 长的重要支柱，发展有特色的特种养殖是一种很好的致富途径， 是当今社会必不可少的新兴产业。其中野猪就具有巨大的发展 潜力。我国的野猪养殖最早是从 2004 年开始， 是一个新兴产业， 随着社会经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，野味诱 导人民己成为时尚、尊贵、富有的消费标志，使之背后隐藏着 巨大的商机。目前我县野猪生产存栏量少，分布区域散、品种 质量欠佳，科学的饲养技术相对落后、养殖环境不良等问题。 养殖野猪必须改进上述不足之处，科学饲养、提高产品的质量， 才能增强市场的竞争力。 3、本项目研究现有起点科技水平及已存