酒店工作手册.docxVIP

第 第 PAGE #页共18页 酒店工作手册 工程部工作手册第一节 工程部概述及组织机构一、概述 工程部是保证酒店正常运 转的保障部门负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、 成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等 全过程工作工程部工作状况的好坏直接影响酒店的服务质量。 二、组织机构 第二节 工程部岗位职责 一、工程部主管 岗位名称：工程部主管直接上司：行政办主任 管理对象： 工程部领班具体职责： .协调与其它部门关系。 .对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配负责对工程部 各岗位管理人员进行培养巩固骨干队伍切实保障动力设备的安全 运行与装修设施的完好。 .制定工程部各岗位操作规程督促检查下属严格执行岗位责 任制、操作规程及设备检修保养制度。 .深入现场掌握人员和设备状况经常作如下检查： ①审核运行报表掌握能耗规律发现异常分析原因及时采取节 能措施；②审阅各系统运行的技术数据发现隐患及时纠正；③ 现场巡查重点设备运行技术状况发现隐患立即组织力量消除；工 程部主管维修工工程部领班 ④现场巡查岗位纪律及工作状况了解员工思想发现不良倾向 及时纠正。 .审定下属人员及班组工作计划统筹工作安排检查计划执行 情况。 .组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计 划并组织实施。 .定期向总经理汇报工作完成上级交给的各项任务。 .每月组织部门员工进行理论培训及时引进