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— PAGE \* Arabic 1 — 西医综合生物化学 真题 西综生化  第一章蛋白质的结构与功能  1. (2012NO.036A)参与新生多肽链正确折叠的蛋白质是  A．分子伴侣  B．G蛋白  C．转录因子  D．释放因子  答案：A  解析：能参与蛋白质折叠的只有分子伴侣，这在生物大分子和基因信息传递章节都有提及。这道题往年考过。  2. (2011NO.025A)盐析法沉淀蛋白质的原理是  A.改变蛋白质的一级结构  B.使蛋白质变性，破坏空间结构  C.使蛋白质的等电点发生变化  D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜  答案：D  解析：本题考点：蛋白质的理化性质。蛋白质属于生物大分子之一，其分子直径可达1～100nm，为胶粒范围。其分子表面多为亲水基团，可吸引水分子使其颗粒表面形成一层水化膜，从而阻断其颗粒的相互聚集，防止蛋白质从溶液中沉淀析出。另外蛋白质颗粒表面可带有电荷，颗粒间彼此相斥不易凝聚成团，而不沉淀析出。若去除蛋白质颗粒表面所带的电荷和水化膜这两个稳定因素，则蛋白质极易从溶液中析出。盐析法即是加入大量的盐(硫酸铵、硫酸钠或氯化钠)到蛋白质溶液中，使其表面电荷被中和，水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定因素去除而沉淀。故本题应选D，其他选项与盐析法沉淀蛋白质无关。  3. (2010NO.025A)下列选项中，属于蛋白质三级结构的是  A.α-螺旋  B.无规卷曲  C.结构域  D.锌指结构  答案：C  解析：本题考点为蛋白质一级结构和高级结构。α-螺旋和无规卷曲属于蛋白质二级结构。结构域属蛋白质三级结构，是蛋白质在三级结构层次上的局部折叠区。锌指结构是一个常见的蛋白质模体例子，其属于超二级结构，是两个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近形成一个有规则的二级结构组合。  4.(2009NO.025A)在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是  A.精氨酸  B.瓜氨酸  C.半胱氨酸  D.脯氨酸  解析：本题考点是组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构与分类。人体内所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的，不同的蛋白质其各种氨基酸的含量与排列顺序不同，但在这20种氨基酸中不包含瓜氨酸。瓜氨酸是尿素合成时鸟氨酸循环过程的中间产物，它不参与蛋白质的组成。  5. (2009NO.026A)蛋白质变性后的主要表现是  A.分子量变小  B.黏度降低  C.溶解度降低  D.不易被蛋白酶水解  答案：C  解析：本题考点是蛋白质的理化性质。蛋白质变性后的主要表现为溶解度降低，黏度增加而不是降低，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解而不是不易被蛋白酶水解等。变性是蛋白质空间结构被破坏，不涉及一级结构的变化，因此肽链不会断裂，故分子量不会变小。  6. (2008NO.025A)下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是  A.精氨酸  B.甘氨酸  C.亮氨酸  D.天冬氨酸  答案：D  解析：本题考点是组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构和分类。组成蛋白质的20种氨基酸根据其侧链的结构和理化性质可分为四类：①非极性疏水性氨基酸，②极性中性氨基酸，③酸性氨基酸，④碱性氨基酸。其中酸性氨基酸的侧链必含有羧基，本题4种氨基酸中只有天冬氨酸的侧链中有羧基，属于酸性氨基酸，故答案应选D。精氨酸属碱性氨基酸。甘氨酸、亮氨酸属非极性疏水性氨基酸。  7. (2007NO.023A)蛋白质变性是由于  A.蛋白质空间构象的破坏  B.氨基酸组成的改变  C.肽键的断裂  D.蛋白质的水解  答案：A  解析：本题考点是蛋白质的理化性质。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失。故本题答案应为A。蛋白质变性主要发生非共价键(次级键)和二硫键的破坏，不涉及肽键的断裂及蛋白质水解，更不会有氨基酸组成的改变。  8. (2004NO.019A)含有两个氨基的氨基酸是  A.Lys  B.Trp  C.Val  E.Leu  答案：A  解析：本题考点是组成蛋白质的氨基酸的结构。Lys(赖氨酸)属于碱性氨基酸，分子中除含α-氨基外，还含有ε-氨基，故为含有两个氨基的氨基酸。其它Trp(色氨酸)、Val(缬氨酸)