食品安全个人自查总结报告.docxVIP

资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！ PAGE 1 PAGE 1 食品安全个人自查总结报告 自查报告是一个单位或部门在肯定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。下面就让我带你去看看食品平安个人自查总结报告范文5篇，盼望能关心到大家!  食品平安个人自查报告1  依据《乳制品德业整顿和标准工作方案》及《乳品质量平安监视管理条例》有关规定，对比企业的实际状况，由品保部主导，对所属乳制品消费厂进展了自查，现将整改标准自查自纠状况汇报如下：  一、做好源头管控  对于乳制品加工用法的原辅料质量批批检测，严控原辅料选购质量，建立健全质量检测制度，检验合格方可用于消费，不合格原料一律不得用于消费，确保原料100%合格，杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害安康物质的原辅料进厂;建立企业原辅料选购信息档案,完善原辅料质量追溯制度。  二、严把过程质量管控  标准乳制品消费工艺，严格根据标准进展操作，严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准;绝不在食品中添加非食用物质，为做到消费过程全面掌握，在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施，并且原料用法有具体的记录，做到过程的追溯。  三、严格出厂检验  制定严格的检验制度，具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器，对消费的逐批产品均进展理化及微生物检验，特殊加强对三聚氰胺的检测，同时对全部产品进展保温试验，检测及试验均合格方可出厂;建立和施行产品追溯和召回制度，从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性，杜绝消费环节的不合格产品出厂，对已进入流通环节的不合格产品快速实行处置措施，施行召回和销毁，并准时报告政府主管部门。  四、履行社会承诺  建立乳制品消费企业社会责任和诚信体系，并公示企业承诺书，进步从业人员的道德和质量、法律意识，履行社会责任，树立良好企业形象。  五、落实乳品监管  加强对各乳制品消费厂和产品的质量进展监管，建立健全乳制品质量第三方检测制度，完善监视检测手段;每3个月到当地质监部门进展乳制品备案。  通过自查，我们认为各乳制品消费厂整顿和标准工作获得了明显的成效，无论从原辅料的进厂到产成品的出厂，均符合乳制品消费企业的要求。  食品平安个人自查报告2  为了保障食品质量平安，着重消费详情掌握，细化消费过程管理，搞好环境卫生，提升人员素养，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝平安事故的发生。依据落本质量平安主题责任监视检查规定，及新郑市质量技术监视局，郑州市质量技术监视局食品消费加工企业落本质量平安主体责任的详细要求。我司高度重视并支配专人对落本质量平安主体责任监视检查规定进展了自查，现将企业自查状况汇报如下：  企业质量平安主体责任落实状况：  一、企业应保持资质的全都性。  我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品消费答应证中的厂名，厂址和法人代表都完全全都，符合本条要求。  (一)企业实际消费食品的场所，消费食品的范围等应与食品消费答应证书内容全都;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠(熏蒸香肠火腿制品)与消费答应证内容完全全都。  (二)企业在消费答应证有效期内，消费条件，检验手段，消费技术或者工艺发生改变的，应按规定报告。  我司目前消费条件，检验手段，消费技术和工艺都与取证时全都，以后如有调整将准时向上级主管部门汇报备案。  (三)食品消费答应证载明的企业名称应与营业执照全都。  食品消费答应证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全全都。  二、企业应建立进货查验记录制度。  (一)企业选购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取答应证复印件(指根据相关法律法规规定，应当获得答应的)和购进批次产品相适应的索取答应证复印件。我司选购的原料肉批次进展了选购索证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的答应证复印件。  (二)对供货者无法供应有效合格证明文件的食品原料，企业应按照食品平安标准自行检验或托付检验，并保存检验记录：  我公司选购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进展了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、)等均购自获得消费答应证的合法企业;选购的包装袋均批次进展了选购验证并进展记录、索证(包装袋的答应证复印件)。  (三)企业选购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有