aef_1129_华东地区白酒消费者市场研究名称、包装测试结果.pptx

;项目背景;本次市场调研分为两个阶段：;;研究方法——第一阶段：白酒消费文化研究;研究方法——第二阶段：白酒新品测试;研究城市;座谈会白酒口味测试顺序;口味测试参考酒介绍;包装概念介绍;包装概念介绍;包装概念介绍;包装概念介绍;九木集 真言 逸品雅香 5000年 新天地 观自在 闻香读酒 容易坊 好事情;;消费者对酒文化的理解和选择;消费者对酒文化的关注点;;山东省是产酒大省，也是全国酒类消费大省，白酒产量一直居全国第一位。目前山东白酒市场几乎为兰陵、景芝、孔府家、泰山四大集团所垄断，省外品牌较好的有五粮液、小糊涂仙、全兴、古井贡、金六福、浏阳河、北京二锅头、尖庄。 山东人性格豪爽，热情好客，招待客人必有白酒，且多属实惠型消费，主要消费30元以下的中低档白酒；38度浓香型白酒属于消费主流，芝麻香型的水浒牌、景芝牌酒也有一定的消费群。消费者关注要素依次为价格、度数、品牌。 ;江苏的苏南、苏北白酒消费差异大。苏北是江苏的酒乡，知名酒厂有“三沟一河”，地产酒占有75％的市场份额，主流品牌为洋河、双沟、今世缘；苏南地区省外品牌占上风，主要有稻花香、五粮春、泸州老窖、沱牌、古井、双沟、洋河等。 从消费水平来看，苏南要高于苏北，但消费量差别不大。苏南人更注重酒的品质和产品是否实惠，以中档偏下的酒为主；苏北人习惯消费地产酒，洋河、双沟等有深厚的民间基础。全省白酒消费以实惠型居多，以中高度浓香型白酒为主。消费者关注要素依次为价格、度数、口感。 ;浙江是黄酒的故乡，几乎不生产白酒，各地畅销的白酒都是外地品牌。高档酒与全国市场一样是五粮液、茅台、剑南春；中档市场是泸州老窖特曲、泸州老窖头曲、伊力老窖、伊力特曲、古井贡；低档市场是尖庄、绵竹大曲。 浙江人对白酒的品牌消费还未形成，也没有明显喜好的口感特征，消费者对广告、买赠等促销方式比较依赖。目前低度浓香型是消费主流。消费者关注要素依次为品牌促销、价格、香型。 ;安徽白酒自身生产和消费基础较好，市场运作较为成熟，外省白酒对本土市场冲击不大。皖酒中既有老名牌古井、口子、也有新生代的沙???、种子酒等，另外，皖酒系列、迎驾系列等在安徽市场也有较大影响。 由于受地理位置影响，安徽白酒消费呈现三大区域性：淮河以北受北方消费习惯影响，注重实惠，追求流行性较弱，风格比较豪爽；江淮之间，消费风格比较朴实；长江以南偏重于面子消费，较喜欢追赶流行。总的来说以高度浓香型消费为主。消费者关注要素依次为价格、品牌、包装等。 ;消费者性格特征-上海;消费者饮酒行为的变化;济南合肥两城市饮酒的潮流较明显;消费者对新产品的选择;每个城市的被访者所喜好的口味都不一样。综合来看，各城市的口味喜好情况如下：;消费者对包装的选择;;消费者对名称的选择;消费者对酒价格选择;;对五粮液新品的建议;对五粮液新品的建议;广告对消费者的影响;广告对消费者的影响;广告对消费者的影响;消费者购买场所;消费者喜欢的促销形式;消费者喜欢的促销形式;消费者对酒的选择;消费者对酒的选择;购买考虑因素;消费者对饮用好酒而牺牲酒量的看法;;五粮醇、沱牌、五粮液、金六福、五粮春、红星二锅头、泸州老窖、孔府、茅台、剑南春、小糊涂仙、酒鬼酒、古井贡、洋河、汾酒、尖庄;皖酒、高炉家酒、双轮王、金六福、五粮春、五粮液、高炉双轮池、老明光酒、稻花香;消费者认知途径;消费者认知途径;;合肥市场白酒多采用赠送小礼品的形式促销，礼品的种类很多。 “现在这些赠品太多了，还有什么跳绳啊，护肤美容的都有” 济南白酒的促销活动也较多，消费者对陌生品牌的接受度较低。济南消费者对服务后推荐的接受度较高。;消费者对白酒促销的接受度;消费者购买场所;上海消费者对度数的选择;杭州消费者对度数的选择;南京消费者对度数的选择;合肥消费者对度数的选择;济南消费者对度数的选择;消费者对度数的选择;消费者对包装的偏好;消费者对包装的偏好;消费者对瓷瓶的看法;饮酒习惯的变化;饮酒习惯的变化;消费者对香型的认识;消费者对香型的认识;消费者对香型的认识;消费者对香型的认识;购买主要考虑因素;购买主要考虑因素;消费者认为较理想的酒;消费者认为较理想的酒;消费者对中档酒的认识;消费者对中档酒的认识;消费者对中档酒价格认识;消费者对饮用好酒而牺牲酒量的看法;消费者对饮用好酒而牺牲酒量的看法;;上海消费者对酒文化的看法;杭州消费者对酒文化的看法;南京消费者对酒文化的看法;合肥消费者对酒文化的看法;济南消费者对酒文化的看法;;消费者对五粮液推出新品的认识;消费者对五粮液推出新品的认识;消费者对五粮液推出新品的认识;;各城市消费者总体评价情况;杭州青年组（S=8）;有6个被访者在10种酒中最喜欢2号（低档2号），他们认为这个酒口感非常好，容易入口，也比较顺口，不刺喉，回味也比较好，美中不足是香味略显不够。但是这个酒的辛辣