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高校高端酒店管理人才培养研究 高校高端酒店管理人才培养研究 高校高端酒店管理人才培养研究 大纲随着公民经济的不断发展， 我国的酒店业也有了明显的进步， 更多高品位、高水平的酒店走进人们的生活中。 在这个发展趋势下，酒店管理专业对于人才的需求也更加的突出。 很多的高校为了供给人才，因此开设了酒店管理专业。 但如何提升酒店 管理的授课奏效， 从根本上培养专业的酒店管理人才， 满足高档酒店 的需求是当前社会及授课的关注点。 基于此，本文对高校酒店管理人才的培养路子进行了研究， 以期能够为高校酒店管理人才的培养供给必定的参照。 重点词高端酒店 ; 管理人才 ; 培养模式随着我国公民经济实力的不断提升， 越来越多的外国人看准了我国不断发展的市场，在我国的不同样样领域进行了投资。 近来几年来，我国的旅 游业发展较快， 很多高端酒店投入了建设， 不断促进着我国旅游事业 的发展和经济的进步。 这就给我国的酒店管理提出了更高的要 求，人才的培养不仅需关注专业性，还要更加重视合用性，必定切合 当前市场和社会的需求才能进一步促进我国酒店管理水平的提升， 不 断促进我国酒店业的发展。 本文从当前高端酒店人才培养的问 题出发，对培养模式问题进行认识析， 商议了人才培养的思路和详尽措施，旨在能够从根本上提升学生的职业涵养， 满足高档酒店的人才 需求，为学生能够顺利实现人生价值做好铺垫。 一、当前酒店高档管理专业人才培养模式中存在的问题一学生方面。 第一，缺乏相应的专业技术。 现在很多的学生缺乏实践技术，在参加 酒店的本质管理中表现出了能力的有限， 这就对其自己发展造成了很 大的限制。 第二，学生对于专业拥有较低的认同感。 专业 认同能够说是学生对酒店管理的一种认识， 只有自己拥有了对这种职 业的认同，才能拥有强烈的专业归属感， 以成员的身份进入到学习中。 从当前来看，大概有 58 的学生没有较高的职业认同［ 1］。 二 学校方面。 第一，很多学校的授课与本质的酒店管理知识相脱 节，授课内容和本质的应用、操作有很大的差距，以致学生学习的理 论空洞化，在进入实习的时候，无法将理论应用到本质的工作中，导 致学生在实习中产生了强烈的害怕心理。 第二，学校订人才培 养的职业定位不够清楚， 没有清楚的培养目标， 以致很多学生在学校毕业后无法从事酒店管理专业，甚至很多的学生仅在酒店基层工作，为了自己此后的发展，在短期内也会选择跳槽，转向了其余职业。 这种不确定的职业发展定位， 使很多的学生感觉前途诱惑， 因此放弃 了连续的发展。 第三，学校师资力量不足，授课设施落后都对 学生理论知识的学习和综合能力的培养起到了严重的限制。 因 此，学校方面必定针对硬件和软件做出整改，要切合社会的需求，跟 上形势的发展，才能培养出高素质、能力强的人才。 三酒店方 面。 第一，与学校之间的沟通欠佳，以致很多时候学校授课与 本质需求存在差距。 学校是人才培养和输送的基地，若是高端 酒店不能够实时将先进的管理理念、 用人标准传达给学校， 学校就会沿用从前的授课目的和方法， 无法实时地作出整改， 在这种情况下培养的人才与酒店需求存在差距，这样酒店人才需求还是无法获取满足 ［2］。 第二，高端酒店供给给学生的实习，经常都限制在基层的服务领域，如餐厅服务员、前台款待等，根本无法接触酒店的运营 和管理，因此很多理论知识是没有方法获取实践的， 学生就算是身在 酒店，也难以实现锻炼和专业涵养的提升。 二、培养模式存在 问题的归因一酒店人才培养处于初级发展阶段。 本科院校酒店 管理专业的发展当前素来处于初级阶段， 在培养模式和授课理念方面还在不断的优化和研究中， 因此并没有形成系统性的培养模式及理论 系统，难免在人才培养中会有众多问题出现。 二忽视对学生职 业发展的关注。 缺乏对学生集体之间共性与个性的认识，没有 做到对不同样样能力水平和综合素质的学生进行分类， 忽视了对学生职业 发展的关注，使得研究出的培养模式缺乏灵便性和对不同样样集体类其余 适应能力。 造成部分酒店管理专业的学生在三年的学习过程中 走开主流，产生对自己职业发展的诱惑感及自己能力的思疑。 三 培养模式没有明确的定位。 由于缺乏正确的定位及对该定位的 自信力，使得学校培养的酒店管理专业的学生的专业素质和综合涵养 没有圆满满足酒店业对各层次人才的需求，只能被酒店安排在基层， 长远做基层服务工作，职业背叛的学生特别多。 其余，定位过 高使学生过分高估自己能力，影响学生个体的职业发展。 三、 高校高端酒店管理专业人才培养模式思路及原则随着经济全球化的 深入，酒店管理成为拥有国际化特点的行业， 对人才的要求也不不过 职业性和专业性， 更多是要求人才具备综合性的高素质， 才能充分的 调动所有积极因素，为酒店的发展和自我价值实现做出努力。 对专业