骨折患者中医饮食疗法.pptxVIP

骨折患者中医饮食疗法第1页/共38页会计学第2页/共38页骨折早期临床表现：气滞血瘀期：骨折后1-2周的时间。可见患处肿胀, 瘀斑, 疼痛剧烈, 关节屈伸不利等, 舌质红, 边有瘀斑, 苔薄黄或有瘀点, 脉弦紧。中医认为，瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。治法：活血化瘀，消肿止痛第3页/共38页骨折早期饮食原则 饮食配合原则上宜清淡，易消化、易吸收食物，品种多样化，尽量合乎病人口胃，少量多餐 食疗：以调理脾胃为主，佐以活血化瘀适宜食物 宜进食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉淮山芡实煲瘦肉等，忌食酸辣、辛辣、燥热、油腻，尤不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖甲鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。第4页/共38页骨折早期代表方 1、田七当归肉鸽汤：三七、当归各10g，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7天。 2、桃仁粥：桃仁15g，红糖适量，将桃仁捣烂，水浸，研汁去渣，入粳米，红糖，同入沙锅中，加水400ml用文火煎成稀粥即可，温热服，日1～2 次。可破血行血，活血而不伤正，适用于骨折早期瘀血阻滞，肿胀疼痛及跌打损伤初期诸证，因桃仁破血力强，食之能引起流产，故孕妇禁用。 第5页/共38页骨折早期代表方 3、黑木耳瘦肉汤：黑木耳30g，瘦肉3两，盐适量 4、田七煲田鸡瘦肉汤：田七12g，田鸡4只，瘦肉3两，盐适量。每天温服一次，止血而又活血散瘀 5、消肿汤：鲜猪长骨1000g，黄豆250g，紫丹参50g，桂皮，盐适量，同煎至豆烂，喝汤食豆。更适于老人，体质虚弱者。 第6页/共38页骨折早期代表方 6、祛瘀生新汤：三七片12 g,生地黄30g,大枣4枚,瘦猪肉300g。 制法: 瘦猪肉剔除脂肪、筋膜,洗净，共入砂锅,加水1200ml,武火煮沸15min, 改文火煮60 min 至瘦肉熟烂, 加盐葱, 饮汤吃肉。 功效: 化瘀止痛, 养阴生津。适用于创伤骨折早期或手术手法复位后体内有瘀, 积瘀化热, 胃纳不佳者。 用法: 早晚各温服一小碗。 第7页/共38页骨折中期临床表现：证属淤血未尽、筋骨未复，骨痂始生期：骨折后3-5周的时间。可见骨折处疼痛减轻, 肿胀消退,软组织损伤已修复, 骨折端已趋稳定, 但瘀血未尽, 经脉不畅; 断骨虽连,但筋骨酸软,时有作痛。舌质黯红,苔薄白,脉弦涩。治法：和营生新，接骨续筋 第8页/共38页骨折中期饮食原则 饮食应由开始的清淡改为高蛋白、高热量、高纤维素、多维生素、含钙、磷、VC丰富的食物。增加骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类的食物，以补给更多的维生素A、维生素D钙及蛋白质，满足骨痂生长的需要，促进骨折早期愈合。适宜食物 猪腰、猪脊骨、鸡、枸杞子、党参、杜仲、山药、当归、核桃、芝麻等品，粳米莲子粥、清炖青鱼或黄鱼（加陈皮15 g）第9页/共38页骨折中期代表方 1、续骨活血汤：当归尾、续断、骨碎补各10-12 克，新鲜猪排或牛排骨或猪尾250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2 周。有去瘀生新，接骨续筋之功 2、和营止痛汤：桃仁、川穹、当归尾各10g煲猪排骨，具有调和营血，理血止痛，去瘀生新之功，适用于中期仍有淤血、气滞，肿痛未尽者第10页/共38页骨折中期代表方 3、猪骨续骨汤：猪骨、接骨木、黑豆、猪腰、党参、姜葱、黄酒适量，把接骨木、党参加水煎煮，去渣留汁，入猪骨，黑豆，猪腰，煮烂加姜葱酒即可，每日早晚温服30ml 4、山楂粥：山楂20-30g，粳米100g，红糖适量，可活血化瘀，消食健脾；适用于骨折需长期卧床，消化功能低下及腰椎压缩性骨折患者 5、猪蹄苡米汤：猪蹄一只，苡米50g，早晚温服，健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹；适用骨折损伤后兼风湿、关节屈伸不利、血气未畅引起酸痛者 第11页/共38页骨折中期代表方 6、长骨滋补汤：猪脊骨500g, 猪腰1只, 鸡爪5只,党参30g,杜仲25g, 三七12g, 接骨木12g,生姜2片,米酒3ml。 制法: 猪腰切开,去肾盏筋膜,切片;猪脊骨及鸡爪置沸水去血水, 洗净; 共入砂锅, 加水2500ml, 武火煮沸15min,改文火煮120min，至脊骨松脆, 鸡爪熟烂, 加盐调味, 饮汤吃肉。 功效: 补肾壮骨, 健脾活血。适用于骨折中期及术后调养，早晚各温服1小碗。 第12页/共38页骨折后期临床表现气血亏虚 肝肾不足期：骨折后6周以后，骨折经早中期治疗后, 瘀血祛除, 筋骨续接, 已近愈合, 但骨折未坚, 常伴气血虚弱, 筋骨萎缩, 肢体乏力; 又骨折日久, 气血闭阻, 津结痰生, 易致关节僵硬等。舌淡苔少, 脉细缓或沉弱。治法：益气养血 补肝肾 壮筋骨第13页/共38页骨折后期饮食原则 饮食宜进食益气养血、调养脾胃、滋补肝肾之品，以补为主，酌