现代零售业态.pptxVIP

2、现代零售业态2.1 零售（retail format)业态的组成要素2.2 百货商店（department store)2.3 超市(supermarket)2.4 专业店和专卖店(specialty store,exclusive shop)2.5 便利店(convenience store)2.6 仓储式商店(warehouse store)2.7 购物中心(shopping mall)2.8 无店铺零售业态2.9 附录2.1 零售业态的组成要素目标顾客：细分化 —— 大众化价格策略：高 价 —— 低 价商品结构：品种少 —— 品种多商品时尚：保 守 —— 时 尚服务方式：自 助 —— 服 务店铺环境：简 朴 —— 豪 华购买便利远离居民区，固定营业时间，休闲式购物靠近居民区，24小时营业，便捷式购物2.2 百货商店－特征选址在城市繁华区、交通要道规模大，营业面积在5000平方米以上商品结构以服装、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利设施豪华，店堂典雅明快柜台销售和开架销售相结合的形式定价销售，可以退货服务功能齐全来源：原国内贸易局出台的《零售业态分类规范意见（试行）》，下同2.2 百货商店－发展态势威胁与困境激烈的同业竞争市场份额不断被其它新型业态蚕食在美国仅占零售总额不到10％城市空心化趋势消费者对价格越来越敏感百货商店的定位模糊问题：我国百货业是成熟期还是衰退期？2.3 超市－特征以食品为经营重点，满足食品一次性购全开架自选、自我服务、一次结算的售货方式廉价销售，商品周转速度快具有一定规模店址主要设在居民区或郊区1.6公里范围内消费群，2000户以上，住户/营业面积比为5:1，30分钟车程或15分钟自行车程。现代化设备及管理2.3 超市－发展态势我国第一家超市1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士我国第一家连锁超市1990年低，东莞虎门镇，美佳超市上海第一家真正的超市1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品，开业一个月天天排队进场两大类型普通超市：800－1500平方，小区附近大型综合超市：5000－20000平方，城乡接合部，低价最佳发展时机1000美元左右，恩格尔系数50％以下，从温饱向小康阶段2.3 超市－超市经济什么是超市经济？一种商业经济现象，即商业如何将超市已经聚集的大量消费人流转化为更大的商业价值。通常的转化方式为通过定制化开发模式来开发商业地产，产生出能与超市共享消费力的超市联营区，有效的将经济现象转化为经济价值。 附件：超市向生产商收取费用一览1、店庆费超市每年店庆均要收取2、进场费产品进场必须支付3、节日费每逢国庆节日和“中秋”等节收取4、促销费超市搞促销活动和入场必付5、广告费产品进场时明确必须支付6、单项费对单项产品入场收取的费用7、海报费超市发布海报厂家必须付费8、扣率超市销售产品必须要的扣率9、有条件返利超市完成一定销量由企业返利10、无条件返利厂家完不成销量惩罚性返利11、年终返利年终完成一定额超市要返利12、堆头费产品堆放在好的位置必须付费13、附加扣率随时在结帐时会发生的扣率14、促销员费企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不退15、倒推销商品向生产厂家反推销他人商品16、其他损失费有些超市向厂家收取2.4 专业店与专卖店－专业店1特征选址多样化，一般位于繁华商业中心、商业街或百货店、购物中心内商品结构体现专业性和深度性，品种丰富，选择余地大，主营商品占经营商品的90％以上商品、品牌具有自身特色定价销售和开架销售从业人员经验丰富较古老的零售形式，出现在百货店以前2.4 专业店与专卖店－专业店2对顾客的吸引力所在直接获取所需商品、熟悉的售货人员、多样化的选择、适度的规模和气氛主要分类高档导向和折扣导向新趋势－“品类杀手”(category killer store)面积大、品种多、价格低，采取直营或特许加盟集中于医药、家电、家居、运动、办公、通讯、服装和玩具等拥有较低进价、优惠交货条件和稀缺商品供应例：国美、苏宁、三联、永乐，海王、一致、中联、万泽等2.4 专业店与专卖店－专卖店1特点选址于繁华商业街（区）或百货店、购物中心内商品结构以著名品牌、大众品牌为主量小、质优、高毛利陈列、照明、包装、广告讲究定价销售和开架销售注重品牌名声，提供专业服务2.4 专业店与专卖店－专卖店2起源于改革开放后第一家专卖店1984年8月，皮尔·卡丹，北京涉及商品门类服装、化妆品、鞋帽、家电、汽车、IT发展背景国内外名牌商品丰富，并形成忠实消费群收入增长，消费者品牌意识增强制造商开辟新渠道，掌握主动，整体营销，品牌形象2.5 便利店－特征选址在居民区、交通要道、娱乐场所等消费者集中区面积在100平方左右步行购物5－7分钟商品