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酒店建筑设计研究
XX: 前言 随着经济的迅速进展,人们的生活水平不断提高,消费水平和消费能力的提升越来越快,旅游、度假、商务等促进了国内酒店业的迅速进展。现代酒店是一个城市的对外窗口和名片,其服务水平和酒店形象从一个角度和侧面反映出整个城市的文化特质和整体形象。因此,现代酒店在建筑设计方面不仅要在塑造气质上加大力度,还要注重进展酒店的文化和挖掘异质性来提高其功能品质。 1、项目概况 某酒店项目总建筑面积9.6万平方米,框剪结构,地下1层,地上10层,建筑高度为53.25米。该项目具有酒店客房、公寓、宴会餐饮、康体健身、大型会议和政府接待等功能,项目设施、设备齐全,服务完善。 2、定位 该酒店为大型综合性城市酒店,酒店的功能设置、客房设施的选用和经营治理都具备了满足以上两大功能的能力。根据酒店自身的客观情况,主要服务于中、高端人群,同时对不同层次的人群提供有针对性的服务,融合高品位、舒适、时尚等诸多元素,形成了一个综合性的、整体性的大型城市酒店。 3、总体规划及交通组织 为了便于交通组织,将区域主入口进行了放大,ZY设置绿岛,将出入流线分开,建筑物布局依据规划要求在用地界线内做了相应的退让,从而形成酒店前广场,便于人流组织。建筑总长度为290.1米,总进深为138.4米。主入口位于建筑ZY,与大堂相结合。东南侧邻近水景,为了最大限度地享受自然景观,酒店东侧分别设置了多功能厅入口、接见厅入口,西侧分别设置了员工入口、公寓入口、康乐入口及后勤入口,使住店客人与非住店客人既能观赏美景,其活动路线又能够分开,各行其道,互不干扰。 4、酒店设计 4.1平面功能及内部空间组织 酒店内部空间的使用一般分成3个主要功能区域,即公共功能区、客房功能区和内部治理功能区。酒店的硬件设施设备和运营质量的综合表现是酒店品质的保证,也是酒店星级评定的标准。酒店的服务是通过建筑空间的合理组织实现的,合理的功能布局是酒店成功运营的前提。 4.1.1公共功能区。 公共功能区一般设置在裙房或低层,便于酒店内外的宾客使用,也便于大量的人流、物流的调度安排、公众性与私密性空间的处理。公共功能区的功能众多,其面积指标的规划要由市场分析、投资规模、经营方式和客房数量来综合确定。酒店公共功能区直接展现出酒店的级别和豪华档次,无论是酒店业主、经营者还是设计师,对酒店公共功能区的重视都到了无以复加的程度。 酒店公共功能区主要为首层及二层所组成的裙房,包括大堂、餐饮中心、娱乐中心、会议中心和交通空间等,而大堂的共享空间则被视为重中之重。 酒店大堂 (见图1) 位于建筑中部,进入酒店首先呈现给客人的是高大宽敞的共享大堂,客人在此尽享尊贵服务。结合酒店的功能,在ZY设置了半圆形的10层通高的中庭,成为整个建筑的中心和视觉焦点。酒店大堂是酒店的迎宾区,也是联系酒店各功能区的纽带。将酒店的建筑规划与空间组织融为一体是大堂建筑设计的关键,更是理性与感性的完美结合。 图1酒店大堂 大堂南北两侧高大的落地窗,将室外的绿化、喷泉收入大堂,周边优美的环境与内部宏伟的中庭相映成趣,突出了建筑的尊贵品质。 5部景观电梯为大堂平添了奢华感。下部的跌水与灯光相呼应,形成交相辉映的水景,营造出新、奇、美的人文景观;顶部的采光窗将室外的光线倾泻至大堂,增加了室内的采光度;大堂酒廊外侧的圆弧区域,以柱廊自然划分出酒廊的温馨空间,客人在此品酒、饮茶、小叙,中意舒适。造型独特的艺术品点缀,提升了酒店的文化品位,温馨的氛围释放在酒店的每一个角落。 4.1.2客房功能区。 客房面积约占酒店总面积的50%~75%,因此标准客房层的设计应尽量节省空间,处理好垂直、水平交通,同时保证客房的基本支持面积。酒店三层至十层为酒店客房和公寓,其中西侧部分为公寓,中部及东侧为酒店,并在酒店顶层设置了行政酒廊。九层和十层设置总统及副总统套房。 公寓式酒店是近年来新推出的一个品种,在客房原有的使用功能上增加了一个自助厨房,便于客人自助餐饮,适合于长年租住或家庭型的客源,使酒店客房不仅是睡觉的地方,而且是居住的空间。酒店公寓功能设施齐全,使人能够感受到家的气氛。 4.1.3内部治理功能区。 酒店能否正常经营,很大程度上取决于酒店行政治理与后场区域的设计是否合理。为提高酒店治理运营效率,应区分酒店前台、后台的治理。后台的治理不占用酒店的有效空间,治理办公室、后勤服务尽量与酒店客人活动的前部区域分开,或安排在不同区域,幸
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