第九章旅游酒店与食品.pptxVIP

第九章 旅游饭店法规制度;一、住宿业的概念及发展;一、住宿业的概念及发展;二、旅游住宿企业的种类;三、旅游住宿服务合同 酒店与旅游者间均应当按照《旅游法》和《合同法》的相关规定全面履行好旅游住宿服务合同。;第二节 旅游饭店星级评定制度;二、星级评定制度的主要内容;;;2.旅游饭店星级的标志;饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。期满后应进行重新评定。 在2003版标准中，有预备星级的评定规定：开业不足一年的饭店可以申请预备星级（等级与星级相同） ，有效期一年。在2010版新标准“前言”的主要变化说明中，没有提及取消预备星级这个变化。并且在“各星级的划分与评定条件”以及“总则”中，也都没有取消预备星级的说明。 ;饭店定位;3、星级评定组织及权限 《旅游饭店星级的划分与评定实施办法》;4、评定程序;5、旅游饭店星级的评定原则;6、旅游饭店星级饭店复核及处理制度;旅游饭店星级饭店复核及处理制度（不达标的饭店）;第三节 旅游饭店行业制度;一、旅游饭店行业规范概述;二、旅游饭店行业组织规范的主要内容;2、预定、登记、入住的规定;3、饭店收费的规定;4、保护客人人身和财产安全的规定;5、保管客人物品的规定;6、服务有瑕疵所导致的责任;7、饭店的权利;8、对会员饭店违反《规范》的处理;第四节 旅游住宿业治安管理法规制度;二、旅游住宿业治安管理的主要内容;3、旅馆企业开办娱乐服务场所的管理（2006年1月18日《娱乐场所管理条例》）;（2）娱乐场所的设立规定;（2）娱乐场所的设立规定;（2）娱乐场所的设立规定;（2）娱乐场所的设立规定;（2）娱乐场所的设立规定;（3）娱乐场所的经营管理;（3）娱乐场所的经营管理;（3）娱乐场所的经营管理;（3）娱乐场所的经营管理;（3）娱乐场所的经营管理;（4）娱乐场所的监督管理;（5）法律责任;4、严禁在旅馆内卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动;5、公安机关对旅馆治安的管理职责;第五节 食品安全管理法律制度;一、《食品安全法》管理的范围;二、食品安全??内容 ;二、食品安全的内容 ;二、食品安全的内容 ;三、食品生产经营;三、食品生产经营;四、食品安全事故处置;五、违反《食品安全法》的法律责任