第二章制粉工艺与设备第三节小麦的水分与调节.pptxVIP

第二章 制粉工艺与设备;一、小麦的水分调节;1、水分调节的目的;2、水分调节的方法;2、水分调节的方法;;4、着水设备;4、着水设备;4、着水设备;;4、着水设备;二、润麦;1、 润麦仓 小麦着水后，需要一定的时间使水分向小麦内部渗透以便小麦的水分重新调整，这段工序是在麦仓中进行的，这里的麦仓就是润麦仓。 润麦仓的仓容量足够、仓的结构合理、进出料管理得法是保证润麦效果的三个要素。 ; 2、润麦仓的结构;因进仓的过程中，物料时基本上按进仓顺序自下而上排列的，当仓中物料形成漏斗流后，位于出口上方的仓中部物料将先流出，周围的物料却静止不动，因此仓中部物料的润麦时间可能达不到规定值。;二、润麦;;;二、润麦;;原料的搭配;原料的搭配;原料的搭配;原料的搭配;原料的搭配; 工作间隙的总容积即叶轮转一圈的总排量，称为工作容积i由于叶轮在转动，小麦难以完全充满工作空间，因此叶轮转一圈，通过配麦器的小麦容积就为i×φ，其中φ为小麦在叶轮中的充满系数。相应叶轮转一圈，通过小麦的重量就为i×φ×γ，其中γ为小麦的容重。;原料的搭配;原料的搭配;思考与练习