健康与防癌如何能吃得高枕无忧.ppt

病从口入 70%淋巴组织分布在肠道 肠道是人体最大的免疫器官 肠道菌丛的失衡是诸病根源 第十七页，编辑于星期四：十四点 四分。 肠道菌丛的失衡是诸病根源 东京地区居民与长寿村居民寿命不同 东京地区居民大都是偏肉食者 长寿村居民大都是偏蔬食者 两者大肠的微生物明显不同 1972 日本微生物专家：本间 道、光冈 知足 第十八页，编辑于星期四：十四点 四分。 致癌物质 肉类烧烤→多环芳香碳氢化合物致癌物质，使DNA突变 致癌能力是香烟苯基嘌呤的一万至二万倍 1公斤烧烤牛排 = 600支香烟 甲基胆菲→肉类脂肪加热高温就会形成（植物性油不形成） 亚硝酸铵→防腐剂硝酸盐使肉类呈鲜红色，为致癌的物质 联苯铵 5酮基类固醇 香烟中苯基嘌呤含量很高，吸烟会得肺癌 第十九页，编辑于星期四：十四点 四分。 肉类消耗量愈来愈多 大肠癌愈来愈多 北美、欧洲肉类消耗量较多?大肠癌较多 西元 2000年大肠癌是美国排名第二位的癌症 每十万人口发生率达66人 每年约有十五万五千人得到大肠直肠癌。 第二十页，编辑于星期四：十四点 四分。 肉食容易致病 美国参议院营养问题特别委员会 主席为前总统候选人麦克嘉文 美国国立癌症研究所、心脏肺血管研究所、国立营养研究所、保健福利部、农业部等单位的专家、医生及研究者 英国皇家医学调查会议、北欧二国联合医学调查会议 继「烟害」之后又获得一致的结论 : 第二十一页，编辑于星期四：十四点 四分。 肉食容易致病 先进国家的饮食方式有错误。(肉食太多) 。 癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等，致病的原因在于饮食。 成人病与慢性病，无法靠医药或手术来治疗，可以仰赖饮食的改善来加以治疗与复原。 第二十二页，编辑于星期四：十四点 四分。 肉食容易致癌 全美科学研究院特别委员会 肉食者比素食者癌症发病率 增加20% ~ 40% 第二十三页，编辑于星期四：十四点 四分。 药物污染 肉类食品中的杀虫剂(农药)残余量为55% 蔬果和谷类的杀虫剂(农药)残余量＜10% 肉食女性的母乳遭杀虫剂(农药)污染的情形是蔬食母亲的35倍。 养殖业者→大量喂食抗生素给家畜、禽、鱼 →残余抗生素影响大肠微生态→影响免疫力 →细菌产生抗药性→严重感染时无药可医 生长荷尔蒙污染→小朋友早熟 ? 第二十四页，编辑于星期四：十四点 四分。 蔬食者罹患癌症低 德国的Hunze族人，终身蔬食，百年来罹患癌症者　　　　　　　　　　　　　　　　　竟绝无仅有 美国日本移民，第一代比第三代少肉食，大肠癌发生率　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第一代比第三代低 摩门教、第七日耶稣再临会教徒少肉食，大肠癌发生率很低 第二十五页，编辑于星期四：十四点 四分。 改变饮食习惯?癌症病情大大改善 1988年，英属哥伦比亚、维多利亚大学的哈洛德佛斯特(Harold Foster)教授 重新审查突然好转(癌细胞突减)的200癌症患者 发现90%的患者在好转之前曾改变饮食习惯 包括吃全素，不吃白面、糖以及过度加工过的食物 (参照爱、医药、奇迹 P172) 第二十六页，编辑于星期四：十四点 四分。 小麦草汁治癌理论「ＨＨＩ」疗养机构 美国神学博士安?威格摩尔女士主持「ＨＨＩ」 严重的癌患者每日饮服四杯小麦草汁，竟出现奇迹自行痊愈 癌患者将肉食停止，饮服偏碱性的小麦草汁，使血液由酸性为碱性，即可阻止癌细胞的繁殖(扩散) 第二十七页，编辑于星期四：十四点 四分。 【中华·韬略】商学院 223716076 【中华·韬略】商学院 223716076 第一页，编辑于星期四：十四点 四分。 癌症之严重性 一架中型客机失事之死亡人数/ 日 平均 137人/日 50000人/年 全球大肠癌死亡人数 第二页，编辑于星期四：十四点 四分。 癌症之严重性美国人死于癌症比率大量增加 1914年→动物实验→吃肉食之老鼠成长较快 1915年→成立推广肉食之教育公益团体 1920年→美国人家家户户吃牛排、吃汉堡 美国人死亡原因中癌症所占比率大量增加 1900年 → 1 :27 1950年 → 1 : 8 2000年 → 1 : 3 第三页，编辑于星期四：十四点 四分。 历年来台湾地区十大死因一览表 肠胃炎--肺结核--癌症 ＼ 民国41年 民国51年 民国61年 民国71年 民国81年 民国87年 １ 胃肠炎 肺炎 脑血管疾病 恶性肿瘤 恶性肿瘤 恶性肿瘤 ２ 肺炎 中枢神经系之血管病变 恶性肿瘤 脑血管疾病 脑血管疾病 脑血管疾病 ３ 结核病 胃肠炎 伤害事故 意外伤害 意外事故及不良影响 心脏疾病 ４ 心脏疾病 心脏疾病 心脏疾病 心脏疾病 心脏疾病 事故意外 ５ 中枢神经系之血管病变 恶性肿瘤 结核病 高血压性疾病 糖尿病 糖尿病 ６ 周产期之死因 周产期之死因 肺炎 慢性肝病及肝硬