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- 2021-09-24 发布于境外
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和面的面水比例
和面的面水比例
和面的面水比例(体积比)
面条: 面粉:水=3.5 :1 (3+1/2 杯面粉加一杯水)
饺子: 面粉:水 =3 : 1 (3 杯面粉加一杯水)
包子,面包: 面粉:水 =2.5 :1 (1+1/4 杯面粉加 1/2 杯
水)
烙饼,油条: 面粉:水=2 :1 (1+1/4 杯面粉加 1/2 杯水) 手擀面,葱伴侣大酱做的炸酱压面机做的打卤面扁豆焖面
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