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在线订餐网站的商业运营模式 首先我们要理解什么是 OpenTable，OpenTable 是美国有名的订餐网站，它之所以能成功， 就是因为其商业模式与市场上的订餐类网站完全不同。虽然 OpenTable 也有自己的订餐网 站，但它实际上是一家 Software-as-a-Service(SaaS，软件即服务 )的公司：它向餐馆销售一款 订餐软件，借助这套软件系统， OpenTable 能为餐厅提供的服务包括：把客户订餐的需求 具体到时间 (1 点还是 1 点 15 分) 、位置 (靠窗还是走廊 ) 、价格 ( 是否有打折 )等等因素，然后 提供便捷和迅速的预订。而且，它还能帮助餐厅做定向的电子邮件营销。 作为 2009 年第一家登陆纳斯达克的美国本土企业， OpenTable 的商业模式在定义网络 订餐行业的同时，也让其中国学徒们领教了中美之间“餐桌生意”的巨大不同 活下来就是奇迹。 这句话放在 OpenTable 身上尤为受用。 对于一家在上世纪末伴随。 com 泡沫而生的网络订餐公司，它已经目送了太多竞争对手的垮掉， DinnerB 、 F 、 I 、iS 和 RestaurantR 等早已倒闭。而另一家竞争 对手，一直以来人气旺盛却业绩平平的 Yelp ，则已传出有可能被 Open Table 收购的消息。 在资本市场最寒冷的时刻成功 IPO ，并且市盈率至少高达 300 倍，市值 6 亿美元。 OpenTable 的生存秘籍是什么？中国会不会诞生自己的“ OpenTable”？ OpenTable 的杀手锏 在目前的网络订餐市场， 基本存在两类公司： 一种是以丽华快餐为代表、 以互联网为销 售渠道、 无店面经营的端到端的订餐公司， 它们自己既扮演生产者又扮演服务者的角色； 另 一类则是纯粹的“中间人” (Middlemen) 角色，即帮助餐馆 (Seller) 找到食客 (Buyer) ，帮助食 客(Buyer) 购买物品 (预订餐馆 )。OpenTable、Yelp 以及中国的饭统网、大众点评网等基本属 于这一阵营，用饭统网 CEO 臧力的话说，做的是双边市场：一边是餐馆，一边是消费者。 事实上，在后一种阵营中，各家公司的盈利模式又不尽相同： Yelp 与中国的大众点评 网极为相似，是一个第三方城市消费者点评平台，主要对餐馆、菜品和厨师进行各种点评。 它们属于 Web2.0 的餐饮网站，收入来源大部分是餐馆的广告展示以及相应的会员费，其中 广告是主流。 而饭统网则与几年前在大阪上市的日本餐饮网站咕嘟妈咪 (Gudumami) 属于 Web1.0 网 站，但二者的主营业务也各不相同： 饭统网基本是靠订单服务、会员费和广告费， 而咕嘟妈 咪的主营业务则是帮助餐馆进行各种促销活动， 这种活动有相当一部分是在线下完成， 通过 促销和培训来收取费用。 OpenTable 之所以成为 OpenTable，就在于它与上述公司的商业模式完全不同。虽然 OpenTable 也有自己的订餐网站，但它实际上是一家 Software-as-a-Service(SaaS，软件即服 务) 的公司：它向餐馆销售一款订餐软件，借助这套软件系统， Open Table 能为餐厅提供的 服务包括：把客户订餐的需求具体到时间 (1 点还是 1 点 15 分) 、位置 (靠窗还是走廊 )、价格 (是否有打折 )等等因素，然后提供便捷和迅速