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学习必备 欢迎下载 高二生物下册知识点总结 必修一分子与细胞 1.1 细胞的分子组成 蛋白质的结构与功能 1 ）氨基酸的结构 P21 图 2-3 脱水缩合 P22 图 2-5 2 ）蛋白质的结构：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的 化合物，叫多肽。多肽通常成链状结构，叫做肽链。肽链能盘曲、折叠， 形成有一定空间结构的蛋白质分子。蛋白质种类繁多的原因：在细胞内， 每种氨基酸的数目成千上百；氨基酸形成多肽链时，不同种类氨基酸的排 列顺序千变万化；多肽链的空间结构千差万别。 3 ）蛋白质的功能：蛋白质是生命活动的主要承担者。许多蛋白质是 构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。细胞内的化学反应离 不开酶的催化，绝大多数的酶是蛋白质。有些蛋白质具有运输载体的功能 （血红蛋白） 。有些蛋白质起信息传递作用， 能够调节机体的生命活动 （胰 岛素）。有些蛋白质有免疫功能，人体内的抗体是蛋白质。 核酸的结构与功能 学习必备 欢迎下载 结构：核酸是由核苷酸连接而成的长链。核苷酸是核酸的基本组成单 位。在绝大多数的生物体的细胞中， DNA 由两条脱氧核苷酸链构成。 RNA 由一条核糖核苷酸链构成。 组成 DNA 的脱氧核苷酸虽然只有 4 种，但若数量不限，在连成长链 时，排列顺序就是极其多样化的。部分病毒的遗传信息直接贮存在 RNA 中，如 HIV 、 SARS 病毒等。 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质 的生物合成中，具有极其重要的作用 糖类的种类与作用 糖类是主要的能源物质。（ 70% ） 单糖：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质， 常被形容为 “生 命的燃料”。它不能水解，可直接被细胞吸收。常见的单糖还有果糖、半 乳糖、核糖和脱氧核糖等。 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖，才能被细 胞吸收。常见的二糖是蔗糖（植物）、乳糖（人和动物乳汁）。 多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。淀粉是最常见的 多糖。植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物 细胞中。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖， 才能被细胞吸收利用。这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——糖原 的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储 能物质。植物茎秆和枝叶中的纤维，以及所有植物细胞的细胞壁的主要成 分都是纤维素，它也是多糖，不溶于水，由许多葡萄糖连接而成。 学习必备 欢迎下载 脂质的种类与作用 脂质组成元素主要是 C 、 H 、O ，有些脂质还含有 P、 N 。 脂肪是最常见的脂质。脂肪是细胞内良好的储能物质。 磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D 等。 生物大分子以碳链为骨架 1 ）组成生物体的主要化学元素种类和其重要作用 细胞中常见的化学元素有二十多种，其中有些含量较多，如 C 、H 、 O 、 N 、P、 S、 K、Ca 、 Mg 等，称为大量元素。有些含量很少，如 Fe、 Mn 、Zn 、Cu 、 B、 Mo 等，被称为微量元素。无论是鲜重还是干重，组 成细胞的元素中 C 、 H