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精心整理 肉牛养殖可行性报告 项目编制单位： 技术依托单位： 项目编报时间： 2015 年 11 月 4 日 一、养殖场简介 我养殖场坐落于兴城市元台子乡四方村，这里依山傍 水，属山地丘陵地貌，气候属温带季风性气候，不仅宜居， 更适宜进行大规模畜牧养殖业发展。 我养殖场占地面积 30 余亩，建筑面积 5000 余平方米； 现拟聘高级畜牧技师 1 人，中级技术工人 15 人，养殖工人 20 人。我养殖场地处山坡地带，周边植被丰富，独特山泉 水源配以地下水为肉牛养殖业提供了非常好的养殖条件。 二、肉牛养殖规模 我养殖场占地 30 亩，建大棚牛舍 2 栋、防疫、消毒、 无害化处理设施、 污水处理设施、 青储设施等附属设施若干。 建成后预计年可饲养肉牛 2600 余头。 三、养殖肉牛的肉牛特点积及市场前景分析 肉牛是乳肉兼用品种，牛产乳量高，产肉性能不比专门 化肉牛品种差，是乳、肉兼用的大型养殖品种。从 1990 年 山西省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称 为全能牛。肉牛改良效果明显，杂交一代的生产性能一般都 来源网络，仅 供个人学习参考 精心整理 能提高 30% 以上，因此很受广大养殖户欢迎。 改良换代后的肉牛形成了体格健壮、 生长快、 出肉率高、 肉质好等特点，大大缩短了肉牛饲养时间，是养殖者最好的 选择。 （一）、外貌特征 该肉牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢 及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而 向外上方弯曲， 尖端稍向上。 颈长中等； 体躯长， 呈圆筒状， 肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实， 大 腿 肌 肉 发 达 ； 乳 房 发 育 好 ， 成 年 公 牛 体 重 乎 均 为 800--1200 千克，母牛 650 —— 800 千克。 （二）、生产性能 肉牛牛乳、肉用性能均较好，该牛生长速度较快，均日 增重可达 1.35-1.45 千克以上， 生长速度与其他大型肉用品 种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率 可达 65% 左右。 成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该 肉牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。 （三）、肉用特点 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：肉牛公牛体高可达 150-160 厘米，母牛可达 135-142 厘米。腿部肌肉发达， 体驱呈圆筒状、 脂肪少。 早期生长速度快， 并以产肉性能高， 来源网络，仅 供个人学习参考 精心整理 胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品具有典型的肉 用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使 牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。肉牛 在育肥期平均日增重 1.5-2 公斤，12 月龄的牛可达 550-600 公斤。而地方品种的牛日增重仅有 0.7-1 公斤，可见差距之 大。肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达 8%-9.5% ，而 且人食用