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食品工厂洁净区各类要求.doc

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    PAGE PAGE 1 洁净区微生物温度湿度照度噪声最低要求 洁净用房等级 空气浮游菌 （cfu/m3） 空气沉降菌 (φ90mm) 表面微生物（动态） 温度湿度照度噪声 （当没有工艺要求时） 接触皿（φ55mm） cfu/皿 5指手套 静态 动态 静态 (cfu/30min) 动态 (cfu/4h) 与食品接触表面 建筑物内表面 温度 (°C) 相对湿度 (%) 照度 (LX) 噪声 dB(A) 一级 5 10 0.2 3.2 2 不得有 霉斑 2 20~25 30~65 检验场所高于500lx，加工场所高于200lx，辅助场所高于100lx ≤65 二级 50 100 1.5 24

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