著名葡萄酒生产国概况.pptx

著名葡萄酒生产国 ;著名葡萄酒生产国;著名葡萄酒生产国;法 国;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;葡萄酒生产概况;葡萄酒分级;葡萄酒分级;主要产区;主要产区;三大代表产区;波尔多; 气候和地理条件得天独厚： 从辞源上来讲，波尔多是“水边”的意思。它坐落在法国西南部，由于加伦河（Garonne）横穿这个地区，河水为这里留下了混杂的多样性土壤，为葡萄提供了最佳的生长基础，同时河水也带来了湿润的小气候。土壤和地区性小气候的完美结合使波尔多成为倍受青睐的葡萄酒产区。 西临大西洋，属温带海洋性气候，葡萄生长最适合的便是这种温和、稳定的气候；加上波尔多人对于酿酒技术的精益求精，仅这一地区就有酒庄近万家，生产法国三分之一以上的AOC葡萄酒，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占总量的95％。 同时，波尔多港又是法国最大港口之一，通过对英国的葡萄酒贸易，使其在商业上取得了重大成功。 ; 葡萄品种： 波尔多地区法定使用的葡萄品种不算很多，有6种红葡萄品种和3种白葡萄品种。 红葡萄： 美乐（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马泊克（Malbec）、佳美娜（Carmenere） 白葡萄： 赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、麝香（Muscadelle） ; 次产区： 在波尔多地区一共有57个AOC名号、超过9000个酒庄、超过13000个葡萄种植者。 波尔多之下又分次产区，其中最有名的有梅多克（Medoc）、格雷夫（Grave）、苏玳（Sauterne）、圣达米利翁（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大产区。 ;勃艮第;勃艮第; 次产区： 勃艮第之下法定次产区中，有代表性的是夏布利（Chablis）、夜山坡（Cote de Nuits）、布诺山坡（Cote de Beaune）、马孔内（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais)。 ;香 槟;香 槟; 香槟诞生的故事 17世纪末期奥特维雷修道院的白里荣修士（Dom Pérignon）平时喜欢鼓捣勾兑各种葡萄酒，1668年，他因为喝腻了酒体浓郁的葡萄酒，便突发奇想，要酿造一款甘甜清爽的酒。于是，他像做化学实验一样，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。 第二年春天，当他取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，一??酒瓶，“砰”一声巨响，把他吓了一跳，瓶塞不翼而飞，酒喷出了瓶口，芳香四溢。白里荣修士是一位盲人，他看不见这跳跃着诗意的泡沫，但是，气泡洋溢的芳香刺激他的内心充满了诗意，他激动地说：“我正在酣饮星星！” 香槟，这个世界上最浪漫的东西诞生了。 ;香 槟;独特的地理环境： 从地理位置上看，香槟算是法国位置最北的葡萄园；寒冷的气候及较短的生长季节使葡萄的成熟略显缓慢，因而葡萄的香味更为精致，而酿出的酒的单宁含量较低，造就了整体风格优雅细致、其他国家或产区难以比拟的香槟酒。 独特的土壤： 分布广泛的白垩土，其特有的多孔岩层具有极佳的排水性和保水性，在雨季和旱季有效地平衡水量，而有利于反光的泛白土色以及碱性土质，更令葡萄能有恰到好处的熟度，并呈现出细腻的香味与酸度。 独特的气候： 香槟地区所处的地理位置决定了它兼受大西洋温和气候和大陆性气候的影响，同时由于当地的森林、山崖等原因形成了独有的小气候，能调节湿度和稳定温度，使得葡萄在湿度相对平稳的环境中生长。 ;香 槟;著名葡萄酒生产国;意大利;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;产区概况;自然条件;主要产区;主要葡萄品种;葡萄酒等级;著名葡萄酒生产国;德 国;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;产区概况;主要产区;主要产区;主要葡萄品种;葡萄酒等级;著名葡萄酒生产国;西班牙;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;产区概况;主要产区;主要产区;主要产区;主要葡萄品种;葡萄酒等级;著名葡萄酒生产国;美 国;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;产区概况;主要产区;加州的自然条件;主要葡萄品种;纳帕Napa Valley;纳帕Napa Valley;著名葡萄酒生产国;澳大利亚;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;产区概况;主要产区与葡萄酒品种;著名葡萄酒生产国;南 非;葡萄酒发展史;葡萄酒发展史;产区概况;主要产区;主要产区;葡萄品种;著名葡萄酒生产国;智 利;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;葡萄酒发展历史;产区概况;产区概况;主要产区;主要产区;主要葡萄品种;主要葡萄品种;葡萄酒分级;