酒店其它部门的管理.pptxVIP

第五章 饭店其它部门的管理;;;;;;;;;;;第二节 安全部管理;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第三节 人事培训管理;;;;;;;;;;;第四节 采购部管理;;;;３. 仓库工作人员的知识能力要求和基本职责 （１）严格按仓库管理操作规程工作，准确及时完成收发物品工作，完成每天的财务记录。 （２）及时报告最高与最低储备量的物品项目。 （３）保持仓库的清洁整齐等。 ;;;;;;;第五节 公关销售部管理;第五节 公关销售部管理;;;;;二、 公关销售部的业务管理 （一）饭店公共关系策划 １. 饭店公关销售部公关工作的主要任务 （1）创造条件，积极开展工作，努力提高饭店知名度，树立饭店最佳公众形象。 （2）加强饭店内部和部门之间的横向联系 ;（3）收集信息，为饭店决策提供依据 （4）协调组织各部门共同搞好VIP客人的接待工作 （5）搞好企业精神宣传、强化团队意识，增强员工的凝聚力 （6）处理突发事件，维护饭店声誉 ;;（二）饭店产品营销过程 1. 饭店市场调研 （1）市场需求和销售趋势调研 （2）市场外部环境调研 （3）市场竞争状况调研 （4）饭店自身营销活动的调研 ;;;;;2. 环境管理 （1）做好办公室的规划 （2）光照充足、明亮、尽可能多地采用自然光 （3）布置时体现绿色环保主题 （4）办公用品和种类机具排放整齐，干净卫生。 ;;;第六节 财务部管理;（三）财务