酶工程第15章兰州大学酶工程酶在轻化工业上的应用.pptxVIP

第十五章 酶在轻化工业上的应用 ;一、氨基酸生产;1．DL-氨基酸的拆分 ;DL-色氨酸的酶法拆分;固定化酶用于氨基酸拆分;2．L-氨基酸合成;赖氨酸的酶法拆分;天冬氨酸的酶法直接合成;固定化细胞生产L-天冬氨酸;二、有机酸生产;有机酸生产;L(+)酒石酸的酶法合成;三、合成甜味剂生产; 嗜热菌蛋白酶催化天冬氨酸和苯丙氨酸反应生成天苯肽，其中天冬氨酸的氨基必须保护（苄氧甲酰化），苯丙氨酸的羧基必须甲酯化，以避免形成Asp－Asp、Phe－Phe、Phe－Asp等副产物。;四、洗涤剂制造;碱性蛋白酶的生产;碱性蛋白酶粒的制造;其他加酶清洗剂;五、皮革加工;制革用酶的种类和来源;酶在裘皮制作中的应用 ;酶法制裘皮;六、明胶、胶原纤维生产;明胶生产;明胶生产;七、废物处理和饲料加工;饲料加工;八、纺织工业;棉麻纤维的酶处理;蚕丝脱胶;蚕丝脱胶;羊毛表面处理;九、造纸工业;造纸工业;十、其它方面;其他方面