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酒店消防知识;（三）消防基本知识 １、消防工作的方针是：预防为主，防消结合。 ２、消防工作的基本原则是:专门机关与群众路线相结合。 ３、我国的消防宣传日为：每年的？月？日，11月9日。 ４、我国公布的火警电话为“？”119：我酒店消防中心的电话是 65119。５、江泽民《责任重于泰山》重要讲话的基本精神是： 　　A隐患险于明火；B防范胜于救灾；C责任重于泰山。 ６、物质燃烧的三个基本条件是： 　　A要有可燃物；B要有助燃物；C 要有着火源。 ７、燃烧的类型主要有四种： 　　A闪燃；B着火；C自燃；D爆炸。 ８、依据物质燃烧的特性，将火灾分为四类：　　 　　 A类：指固体物质火灾。 　　 B类：指液体火灾和可熔化的固体火灾。 　　 C类：指气体火灾。 D类：指金属火灾。 ９、灭火的基本方法有四种： 　A、冷却灭火法；B、隔离灭火法；　　 　C、窒息灭火法；D、抑制灭火法。 1０、灭火的基本战术原则是： 　A、先控制，后消灭的原则； 　B、救人重于救火的原则；　C、先重点后一般的原则。 ; （四）酒店发生火灾的原因常见的有八个方面： 1、厨房用火不慎； 2、厨房油烟管罩清洗不及时引发火灾； 3、吸烟不慎或未妥善处理未熄灭的烟头； 4、违反电器安装使用的安全规定； 5、违反安全操作规程； 6、电器线路老化短路起火； 7、违反规定存放易燃易爆物品不慎引发火灾。 8、电氧焊等施工用明火作