食用菌种植实施方案.docx

丹麻镇锦州村食用菌种植实施方案 为发展农业生产，振兴农村经济，增加农民收入，根据青海省农牧厅“四 五计划”要求，围绕丹麻镇农业发展规划，制定本实施方案。 指导思想 指导思想 坚持以科学发展观为指导，以建设现代农业、促进农民增收为目标，以市场 为导向，以食用菌示范基地为基础，以食用菌专业合作社建设为重点，科学规划, 狠抓落实，突出重点，以点带面，稳步、逐步整体推进，实现由传统农业向现代 农业转变，走可持续发展的路子。 二、任务目标 按照青海省农牧厅“四五计划”项目安排，积极开展创业富民活动，充分发 挥自身专业优势，结合累积技术和管理经验搞好示范基地，并作为锦州村食用菌 种植技术现场观摩、培训和推广中心，带动锦州村民规模化种植食用歯，从而达 到创业富民的目的。 三、工作重点 示范优质品种：主要是双抱菇、平菇等。 集成高产技术：本着节本増效、高产优质的原则，实现良种化，良种良 法配套，综合防治病虫害，利用农作物秸杆栽培食用菌，拉长生物链条，开发高 蛋白食品。 加强病虫害防控：优先采用科学育种、选用抗病品种、利用天敌、灯光 诱杀等农业、生物和物理防治措施。化学防治坚持“预防为主，综合防治”的原 则，在菇体生长期杜绝施用化学农药，无菇期适量使用低残农药，在突出生态、 确保安全的前提下，掌握适时适期防治，把病虫危害降低到最小程度。 四、主要技术内容U! 四、主要技术内容 U! (-)主推技术 该技术通过利用选育低温型优良食用菌品种进行反季节栽培，实现低温、髙 海拔地区成功栽培食用菌的目的，对于提高产量、増加农民收入、满足社会对食 用菌日益增长的消费需求具有非常重要的意义，推广前景十分广阔。 品种选择及菌种生产技术。根据锦州村特殊气候条件，采用反季节栽培模 式，推广应用优质高产、适销对路及价值较高适宜反季节栽培的低温双抱菇、平 菇和香菇，针对锦州村冷凉气候特点，采用塑料大棚设施或空置平房，进行栽培。 菌种生产按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、栽培种生产。 培养料选用。栽培原料要求新鲜、无霉变，不含有毒有害物质，保持适宜 的颗粒度和一定的吸水能力。培养料采用通风发酵处理和髙压、常压灭菌，达到 防霉速生增产的效果。 双抱菇具体配比如下(以100平方米用料计算)：稻草3500斤，牛粪3000 斤,过磷酸钙100斤，石膏100斤，石灰60斤、尿素30千克、发酵剂5千克、 农药若干。 低温平菇：栽培种制作容器选用高压聚丙烯塑料袋进行袋栽。栽培种配方如 下：木屑40公斤、棉籽壳40公斤、埶皮10公斤、复合肥1公斤、石灰0.5公 斤、多菌灵0. 2公斤。 双砲菇生产主要技术路线。(1)培养料前发酵。培养料备齐后，将草料提 前3天加水预湿；将干牛粪加水预湿后混入发酵剂：预湿结束后按照一层草料一 层粪的顺序，将所有料堆制成底宽2米，上宽1.5米，长度不现的梯形料堆，进 入前发酵阶段，总计需15天，翻堆两次o (2)培养料后发酵。在前发酵结束后, 利用小的朔料棚进行简易后发酵。(3)铺料播种。在棚内地面，按照宽0. 8-1 米，长度不限作成料床，两床之间隔40-50厘米宽过道。将发酵好的料铺在料 床内，厚度20-25厘米。待料温降至28度以下时，即可播种。播种采取混播加 层播的方法，即先把占播种量70%的菌种撒在菌床上，然后用叉子抖料，使料与 菌种充分混合，再将剩余的30%菌种撒在料表面用平整的木版将料面稍压实，整 平即可。(4)发菌期管理。播种后料而覆盖一层报纸遮光，保持料温20-25度, 约20天左右菌丝即可长满培养料。(5)覆土出菇。覆土厚度为3-5厘米。歯统 完全长满培养料后即可覆土。覆土后调整土层含水量，以手握成团，丢开即散为 准，并保持良好的通风，经15天左右，即可有菌蕾出现，此时可以加大喷水量, 保持空气湿度在90%左右。待歯蕾长至直径5厘米左右时，即可采收。 平菇生产主要技术路线。(1)配料。以上各组配方可按料水比L 1.3、1.5 加水拌料，调至含水量60岛左右和pH值7.5~8。(2)堆积发酵。选向阳地势干燥 地方，培养料加pH9”0石灰水拌料，拌匀后堆料，然后覆盖塑料薄膜保温、保 湿使之发酵。经广3天料温升至50-60°C,经24小时翻堆一次，当温度再次升 至50C~60°C，经24小时发酵完毕。(3)装袋接种。因气温低宜用长而宽塑料 筒，装料量相对大，装料袋应以宽20厘米，长40-45厘米为宜，装干料0.7、0.8公斤。另外，应保证菌统纯正无杂菌，菌统生长旺盛，菌龄不可过长，菌种量以 10% 15%o菌种量大，菌统生长优势大，栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大， 有利菌丝.生长取得表面优势，一般装袋接种采用层播，可三层培养料四层菌种。 （4）发歯管理。首先要控制适宜温度，培养室温度为20C~23°C适宜，料温控 制22C、25°